Bukë monkey është një tortë e madhe e kafesë apo ëmbëlsirë e partisë, pasi është e lehtë për të kapur copa individuale nga buka pa prekur të gjithë bukë. Është i njohur nga shumë emra: bukë mister, tortë me majë, tortë hungareze kafeje, dhe kulaçin. Por pa marrë parasysh atë që e quani, është mrekullisht e shijshme dhe e varur.
Ne kemi përfshirë një bukë të ëmbël bukë recetë që është absolutisht hyjnore - sidomos për rrotullon kanellë - megjithatë, në qoftë se ju jeni duke ecur me kohë të shkurtër, ju gjithmonë mund të përdorni para-bërë brumë biskotë ose brumë roll darkë . Vetëm ndiqni të gjitha udhëzimet e mbetura pas udhëzimeve të brumit.
Nëse dëshironi, ndjehuni i lirë për të bërë bukën e bukës para kohe dhe vendoseni në frigorifer derisa të jeni gati ta përdorni atë. Gjithmonë një aspekt i madh i një recete, veçanërisht nëse keni një orar të zënë ose po planifikoni të bëni enët e shumta për ushqimin tuaj.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Brumë roll:
- 1 pint qumësht të tërë
- 1/2 gotë gjalpë të pakripur
- 1/2 filxhan sheqer
- 2 1/2 teaspoons maja e thatë aktive (ose një pako)
- 4 1/2 filxhan miell
- 2 lugë kripë
- 2 lugë kanelle
- 1/2 filxhan sheqer
- 6 lugë gjelle gjalpë (i shkrirë)
- krem:
- 2 gota sheqer pluhur
- 1 lugë gjelle qumështi të plotë
- 1/2 lugë çaji
- ekstrakt vanilje
Si ta Bëni
- Në një tigan të mesme ngrohni qumështin, gjalpën dhe sheqerin derisa qumështi është i nxehtë, por jo i zier, dhe sheqeri është tretur dhe gjalpi ka shkrirë. Merrni atë nga të nxehtit dhe të lejojë të ftohet për të vakët.
- Transferoni përzierjen e qumështit në tasin e një mikserë qëndrimi. Shtoni maja në krye dhe lejoni që të zbutet në qumësht.
- Ngadalë shtoni miellin dhe kripën derisa të jetë plotësisht i përfshirë.
- Mbulo tasin tuaj me një peshqir dhe lejo të rritet në një vend të ngrohtë për rreth një orë.
- Goditni brumin dhe shtoni miell më shumë në qoftë se është shumë ngjitës.
- Ngroheni furrën në 375 F.
- Grease një tub ose bundt pan me llak gatim jo-shkop.
- Llokoçis së bashku kanellën dhe sheqerin në një tas. Pushoni copat e brumit me madhësi të golfit. Roll ato pak në topa dhe pastaj rrokulliset ato në kanellë dhe përzierje sheqer.
- Organizoni topat e brumit në tiganin derisa të jetë e plotë, por jo e tejmbushur. Derdh gjalpë shkrirë mbi krye dhe përgjatë anëve të tigan.
- Piqni bukën në një raft qendër për rreth 25 minuta, ose derisa të lartë është ngjyrë kafe e artë.
- Lejoni që të hahet pak bukë dhe pastaj rrokullisni mbi një pjatë shërbyese. Lejo që të ftohet plotësisht para se të shtosh krem.
- Për krem: futni së bashku përbërësit e kremrave në një tas derisa të kombinohen plotësisht. Pasi bukë majmuni më së shumti është ftohur, derdhni krem mbi krye dhe filloni të gërmoni!