Herën tjetër që ju të merrni një mall për krahë të nxehtë, pse të mos i bëni ato vetë me këtë recetë autentike për krahët e pulave bualli?
Ka krahë të nxehtë dhe pastaj ka krahë Buffalo. Buffalo, NY, është shtëpia e krahut të nxehtë dhe, ndryshe nga krahët e tjerë, këto kurrë nuk janë goditur ose të bukura. Në vend të kësaj, krahët e Buffalo janë të skuqura pastaj hedhur me një kombinim të thjeshtë të salcë të nxehtë, gjalpë dhe uthull. Është vërtet aq e thjeshtë dhe kjo është ajo që i bën këto krahë më të mirë se të gjithë të tjerët.
Ata janë të përkryer për ditën e lojës, për çdo parti, ose ato netë kur thjesht dëshironi të derdhni në krahët e Buffalo (krahët dhe një sallatë pykë bëjnë një vakt të përsosur).
Ju gjithashtu mund ta përshtatni këtë recetë për të përshtatur shijen tuaj personale. Nëse ju pëlqen super krahë tuaj krahë, vetëm shtoni salcë më të nxehtë. Për ata që gëzojnë një krah të mesëm ose të butë, ka një rregullim të shpejtë që mund t'i bëni salcë.
Ky recetë mund të përdoret si pjatë kryesore për të shërbyer dy njerëz ose si një meze për një parti prej katër personash. Vetëm të rrisni përmasat përbërëse për një rendiment më të madh.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8 krahë pule
- 1 litër vaj (
- canola, perime, badiava, etj)
- 2 lugë salcë të nxehtë (Frank ose Luiziana)
- 1 1/2 lugë gjelle gjalpë
- 1/2 teaspoon uthull i distiluar
Si ta Bëni
- Hiqni këshilla nga krahët dhe rezervoni për të bërë stoqe pule . Pritni lidhjen ndërmjet drumletës dhe pjesës së sheshtë të krahëve. Pat krahët e thatë me peshqir letre.
- Nxehtësia 3 inç e vajit në një tigan në 375 F.
- Ndërkohë, kombinoni salcën e nxehtë, gjalpë dhe uthull në një tigan të vogël dhe ngrohtë mbi ngrohje të ulët derisa të shkrihet gjalpë.
- Shijoni salcën për të parë nëse është e pëlqyeshme. Për të ulur nxehtësinë, shtoni më shumë gjalpë ose pak ujë. Për të rritur nxehtësinë, shtoni salcë më të nxehtë.
- Fry krahët në dy ose tre batches për 12 deri në 15 minuta për grumbull. Jepni kohën e naftës për të ngrohur para se të skuqni çdo grumbull.
- Hidhni krahët në një tas me salcë të përgatitur.
Si të shërbejmë krahët e buallit
Wings zakonisht shërbejnë si një meze. Megjithatë, krahët Buffalo mund të shërbejnë si një entree shijshme si.
- Buffalo krahët si një meze: Shërbyer me një salcë blu djathë për zhytje dhe shkopinj selino në anën .
- Krahët e Buffalo si një pjatë kryesore: Shërbejnë me një sallatë me akullnajë të veshur me djathë blu .
Këshillë: Një sallatë pykëje nuk mund të jetë më e lehtë për t'u përgatitur. Thjesht bang rrjedhin e një kreu kokosit të plotë të ajsbergut në counter dhe hiqni rrjedhin. Priteni kokën në gjysmë, vendosni çdo pykë në një pjatë dhe rreshkisni me salcë tuaj të preferuar.
Më shumë Këshilla për Bërjen e Great Buffalo Wings
Gjithkush ka preferencat e veta kur është fjala për të ngrënë krahë të nxehtë. Këtu janë disa ide të tjera për t'ju ndihmuar të bëni mbrëmjen e natës një natë të madhe.
- Shtojini disa dashes të Tabasco ose Cholula që me të vërtetë të zmbrapsni nxehtësinë në krahët tuaj.
- Ju mund të përgatisë krahët dhe të bëni salcë paraprakisht. Rewarm salcë para hedhur me krahë.
- Dorëzimi i djathit blu është një shoqërues i preferuar për krahët e buallit edhe pse disa njerëz preferojnë fermë në vend.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 2451 |
| Fat i shëndoshë | 148 g |
| Fat i ngopur | 42 g |
| Fat i pangopur | 60 g |
| kolesteroli | 848 mg |
| sodium | 984 mg |
| karbohidratet | 0 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 262 g |