Nëse e doni të dilni për çaj flluskë , ju mund të përdorni këtë recetë të lehtë për të bërë një grumbull të vetat tuaja në shtëpi. Të mësuarit për të bërë çajin tuaj të flluskës jo vetëm që do të ju kursejë paratë, por do t'ju lejojë të shijoni çajin sipas pëlqimit tuaj. Dhe nëse keni ndonjë shqetësim shëndetësor, qofshin alergji apo diabet, mund të përshtasni recetën për të plotësuar nevojat tuaja unike. Për shembull, ulni sasinë e sheqerit ose përdorni soje ose qumësht bajame në vend të qumështit të rregullt. Bëni çaj flluskë që punon më mirë për ju!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan çaj (brewed, çaj i zi kinez ose çaj lychee është e mirë)
- 1 filxhan qumësht (ose shije)
- 4 kube akulli (sipas nevojës)
- Për Perlat Tapioca:
- 1 pjesë perla tapiokë
- 4 pjesë ujë (ose më shumë)
- Për shurupin e sheqerit:
- 2 pjesë sheqeri të bardhë
- 1 pjesë sheqer kafe
- 3 pjesë ujë
Si ta Bëni
- Përgatitni shurupin e sheqerit për perlat tapiokë (shih më poshtë).
- Përgatitni perlat tapiokë (shih më poshtë)
- Vendi 3 ounces perla tapiokë në kavanozin e qelqit të madh.
- Lejo që çaji të ftohet në temperaturën e dhomës. Shtoni qumështin.
- Shtoni shurupin e sheqerit, përzierjen e qumështit dhe çajit dhe kube akulli në një shaker kokteje. Shkundni mirë. (Përndryshe, ju mund t'i përpunoni ato në një blender, por kjo nuk është pothuajse aq fun!)
- Hidheni përzierjen e shkundur në xhami me perlat tapiokë. Shërbej me një kashtë të trashë.
Për Perlat Tapioca
- Kur bën perlat tapiokë, të cilat janë përbërësi kryesor në teasat aziatike të flluskave, ju lutem vini re se perlat zgjerohen ndjeshëm kur të gatuar. Sigurohuni që të përdorni një tenxhere të madhe. (Si rregull, më shumë perla të gatuara, aq më shumë ujë duhet të përdoret: domethënë, raporti i ujit në perla duhet të jetë më i lartë. Për 3kgs perla, ne rekomandojmë përdorimin sa më shumë 6 herë më shumë ujë).
- Kulloni ujin. Shtoni perlat në ujë të vluar dhe vlim për 30 minuta. Llokoçisni herë pas here për të siguruar që margaritarët të mos ngjiten me njëri-tjetrin ose me tenxhere. Fikni nxehtësinë dhe lërini perlat të pjerrët në ujë për një tjetër 30 minuta me kapakun e tenxhere të gatimit.
- Drain perla tapiokë dhe pije me ujë të ftohtë për të ftohur ato. Vendosini ato në shurupin e sheqerit (sheqer dhe ujë zgjidhje - shih më poshtë). Sigurohuni që perlat të jenë të mbuluara. Ngjitni perlat mirë. Perlat tani janë gati për të shijuar.
Për shurupin e sheqerit
- Në një tigan, të sjellë ujë të vlim.
- Shtoni sheqernat. Zvogëloni nxehtësinë dhe zierni derisa kristalet e sheqerit të treten. Hiq nga nxehtësia.
Shënim: Ju lutem mos ngurroni të eksperimentoni me raportin e sheqerit të bardhë me sheqer kafe dhe raporti i sheqerit në ujë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1553 |
| Fat i shëndoshë | 8 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 24 mg |
| sodium | 208 mg |
| karbohidratet | 369 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 8 g |