Për ata prej nesh që kanë tendencë për të ngrënë mëngjes në lëvizje, empanadas mëngjes janë një mundësi e shkëlqyer. Empanadat mund të bëhen përpara në fundjavë, kur ka më shumë kohë për të gatuar një mëngjes të madh. Vendosni pak proshutë shtesë dhe vezë për empanadat, të cilat mund të pjeken, të ftohet dhe pastaj të ngrihen. Empanadat ngrohnin mirë në mikrovalë në një mëngjes të zënë javë.
Mëngjesi empanadas nuk duhet të mbushet me proshutë dhe vezë. Mbushjet tradicionale si pule dhe viçi janë gjithashtu të shijshme, ose mund të bëni empanadas vegjetarianë me fasule, perime dhe / ose mbushje djathi.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 recetë
- brumë empanada
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 8 vezë
- 1/4 filxhan qumësht
- 8 copë proshutë
- 1 filxhan copëtuar djathë piper jack
- 8 ounces krem djathi
- 3 scallions (copëtuar imët)
- Kripë dhe piper (për shije)
- 1 vezë (për larje të vezëve)
Si ta Bëni
- Përgatitni brumin e empanadës dhe lejeni që brumi të qëndroni në frigorifer për të paktën një orë (brenda natës është më e mira).
- Cook proshutë deri crispy dhe ikjes në peshqir letre. Shkrini proshutën përafërsisht.
- Pritini vezët me qumësht dhe shtoni me kripë dhe piper.
- Shkrihet gjalpi mbi nxehtësinë e mesme në një tigan jo stishtesh. Shtoni skuqjet e copëtuara dhe kuzhinierini për 2-3 minuta, derisa të butë.
- Hidhni në vezë dhe kuzhinier, nxitje, derisa të fërgoni mirë dhe vetëm të gatuar. Llokoçis në djathë krem vetëm para se të hiqni vezët nga nxehtësia. Djathi nuk duhet të përzihet mirë.
- Ngrohni furrën në 375 F.
- Hidhni brumin e empanadës dhe prerë në 8 qoshe 6-inç të brumë. Lërini qarqet të pushoni për 5 minuta.
- Vendi lugë përzierje vezë në mes të çdo rrethi brumë, ndarjen e përzierje në mënyrë të barabartë në mes të empanadas. Sasi e vogël e proshutës së copëtuar dhe djathit të çamçakëzit të grirë në majë të përzierjes së vezëve, duke ndarë djathin dhe proshutën në mënyrë të barabartë midis 8 empanadave.
- Dele dhe vulose empanadat (shih si te beni empanadas per instruksione hap pas hapi ne formimin e empanadas).
- Vendi empanadas në një fletë pjekjeje. Vërvidhni një vezë me një lugë gjelle uji dhe pastroni me kujdes vezullimin e vezës.
- Piqni empanadas për 25-30 minuta, ose deri sa të fryhet dhe të artë ngjyrë kafe.
- Hiq nga furra dhe le të ftohtë. Empanadat mund të mbështillen mirë dhe të ngrira. Shkrini empanadas dhe riheat në furrë ose mikrovalë.