Top 10 Recipes Dish Kryesore për Vitit të Ri kinez

Viti i Ri Kinez është festë më e rëndësishme tradicionale e vendit. Ushqimi luan një pjesë shumë të madhe të festës dhe shumë nga përbërësit dhe enët janë simbolike . Këtu janë një numër i enëve kryesore popullore për t'ju ndihmuar të festoni, nga derri i ëmbël dhe i lagësht në duckin e Pekinit.

• 01 nga 10

  Kung Pao Chicken

  I emëruar pas një zyrtari të dinastisë së vonë të Qing dhe guvernatorit të krahinës Szechuan, Kung Pao Chicken është një gjellë me aromë Szechuan e bërë me pulë, kikirikë dhe speca djegëse. Kjo recetë bën thirrje për tiganisje të thellë të pulës, duke shtuar një cilësi të shijshme dhe të freskët. Sidoqoftë, nëse dëshironi diçka pak më të lehtë, provoni skuqjen e puleve Kung Pao .

• 02 nga 10

  Duck e Pekinit

  Këtu është një recetë për pjatën e famshme të Pekinit, e përbërë nga feta lëng me rosë me një lëkurë të copëtuar, shërbyer me pancakes Mandarin dhe salcë hoisin . Receta thekson se ju duhet të ulni rosën në një vend të freskët dhe me erë për katër orë. Kjo është për t'u siguruar që ducki është tërësisht i thatë, brenda dhe jashtë, kështu që do të jetë mirë dhe i freskët. Nëse ju nuk keni vendin e duhur për të varur, ju mund të vendosni në një dhomë të ftohtë me një tifoz defekt në të.

• 03 nga 10

  Pule e gjeneralit Tso

  Ndërsa pule e Përgjithshme Tso u shpik në Shtetet e Bashkuara, ai bazohet në një pjatë autentike Hunan që përkthehet përafërsisht si "vendi i takimit të paraardhësve", dhe është emëruar pas një udhëheqësi ushtarak kinez të shekullit të 19-të. Pula e thellë e skuqur në një salcë të trashë, pak të ëmbël, e përkryer për të shërbyer mbi orizin e avulluar.

• 04 nga 10

  Mish derri ëmbël dhe i lagësht

  Ky stil i pjatës është i popullarizuar në gatim kantonez, dhe megjithëse përgatitja mund të zgjasë pak kohë, do të gjeni se është e vlefshme përpjekja. Kubat e mishit të derrit janë marinuar, pastaj i skuqur thellë në një pasta për ta bërë atë ekstra crispy, dhe llokoçis skuqur me pineapple në një salcë e ëmbël dhe i lagësht.

• 05 nga 10

  Duck rosto kantonez

  Ju mund ta keni parë këtë duck me lëkurën e kuqërremtë të shndritshme të varur në dritaret e restoranteve kantoneze. Kjo është me të vërtetë një recetë tradicionale, që bën thirrje për zbardhjen, mbushjen dhe pastaj varjen e duckit për të tharë disa orë. Është ngjyrosja e kuqe e ushqimit që i jep kësaj pjate ngjyrën e saj të nënshkrimit, por ndjehen të lirë ta lënë atë jashtë.

• 06 nga 10

  Pritini i Bardhë

  Pulë e prerë e bardhë është një pjatë popullore e Vitit të Ri, ndërsa bardha simbolizon pastërtinë. Në këtë recetë, pule është e zier me verë oriz derisa të bëhet e bardhë. Për të shtuar një ngjyrë në gjellë, ju mund të zbukuroheni me scallions.

• 07 nga 10

  Mish në salcë të zezë

  Në kulturën kineze, mollzat simbolizojnë prosperitetin për shkak të ngjasimit të tyre me monedhat kineze. Këtu, vezët janë të skuqur në një përzierje të këndshme të fasule të fermentuara të zeza dhe xhenxhefil.

• 08 nga 10

  Kripë kripë dhe piper

  Kjo gjellë e gjallë kantoneze e bën një meze të mrekullueshme ose një kurorë kryesore, pasi predha e karkalecave të skuqura thellë krijon një ngjyrë të mrekullueshme portokalli. Predhat mbrojnë mishin e karkalecave gjatë tiganisje të thellë në mënyrë që të shijojë tenderin dhe lëngjen shtesë. Por mos u shqetësoni-ngrënë predha është rreptësisht fakultative!

• 09 nga 10

  Karkaleca kantoneze me salcë karavidhe

  Shumë njerëz janë të befasuar për të mësuar se në të vërtetë nuk ka asnjë karavidhe në këtë pjatë - gjellë merr emrin e saj që të ketë të njëjtën salcë si karavidhe kantonez, i cili përfshin derri tokësor, supë pule, dhe një vezë, duke e bërë atë një salcë me ngjyrë të lehta .

• 10 nga 10

  Sesam pule

  Pula e susamit nuk është një pjatë autentike kineze, por një që është shumë popullor gjatë rasteve festive. Pulë është i skuqur në gotë, pastaj përfundon me një salcë me erë të ëmbël dhe të thartë dhe zbukuruar me fara të susamit të thekur.