Përfitimet shëndetësore të çajit të gjelbër, çajit të bardhë dhe më shumë
Ka shumë pretendime rreth llojit të çajit që është "më i shëndetshëm". Disa thonë se çaji jeshil është lloji më i shëndetshëm i çajit, ndërsa të tjerë thonë se çaji i bardhë është më i shëndetshëm për shkak se ka më shumë antioksidantë, oolong është më i shëndetshëm, sepse promovon humbjen e peshës , ose pu-erh çaj është më i shëndetshëm, sepse ndihmon kolesterolin më të ulët.
Për të marrë një shkencë të fortë për çajin dhe shëndetin, ne biseduam me Douglas Balentine, drejtor i të ushqyerit dhe shëndetit në Unilever North America (kompania më e madhe e çajit në botë dhe krijuesi i markave të çajit Lipton dhe PG Tips).
Ai ka shumë vite përvojë në kërkimin e shumë përfitimeve shëndetësore të çajit dhe ka ndarë ekspertizën e tij për çajin dhe shëndetin.
Çaj "i shëndetshëm"
Pyetje: Ka shumë pretendime për të cilat lloji i çajit është "i shëndetshëm". Pse është ideja që një lloj çaji të jetë "më i shëndetshmi" nuk është mënyra më konstruktive për të menduar për çajin?
Doug: Çaj i vërtetë , dmth. të zeza, të gjelbërta, oolong dhe të bardha (por jo " bimor "), të gjitha prodhohen nga gjethet e Camellia sinensis . Ndërsa ekzistojnë disa dallime në sasitë dhe llojet e flavonoideve dhe sasive të kafeinës , theanina [një faktor në ndjenjën e dehjes së çajit ] dhe magnezi në mes llojeve të çajit në përgjithësi të gjitha teas përmbajnë sasi kuptimplotë të phytonutrientëve të çajit. Studimet mbi bazën e popullsisë dhe studimet e ndërhyrjes kanë treguar që të dy teas jeshile dhe të zeza kanë përfitime të ngjashme për ruajtjen e shëndetit dhe mirëqenies.
flavonoids
Pyetje: A mund të na tregoni më shumë për flavonoidët?
Doug: Flavonoids janë përbërësit dietarë që gjenden në çaj, verë, kakao, fruta dhe perime. Flavonoidet e çajit ndihmojnë në ruajtjen e funksionit normal të enëve të gjakut (funksioni endotelial). Të gjitha teas nga bimore Camellia sinensis , të tilla si çaji i zi, jeshil, oolong dhe i bardhë (por jo bimor), natyrisht përmbajnë mes 100 deri 300 mg flavonoide për shërbejnë.
Përfitimet shëndetësore
Pyetje: Cilat përfitime shëndetësore ndahen nga të gjitha çajët e vërtetë?
Doug:
- Pirja e rregullt e çajit mund të kontribuojë në hydration duhur, përmirëson fokusin dhe përqendrimin, ndihmon në ruajtjen e humorit pozitiv gjatë gjithë ditës.
- Tea natyrisht përmban zero kalori, prandaj, kur përdoret në vend të pijeve më të larta kalori, mund të ndihmojë me marrjen e kontrollit kalorik, i cili është i rëndësishëm për menaxhimin e peshës. Në popullatën aziatike, konsumi i çajit të gjelbër është treguar të jetë në gjendje të zvogëlojë sasinë e yndyrës në mes (e njohur si "yndyra e yndyrës"). Kjo nuk është konfirmuar në popullatën perëndimore, por gjetjet tregojnë se pirja e çajit të gjelbër mund të ndihmojë në mbajtjen e një përbërje të shëndetshme të trupit.
- Tre ose më shumë gota çaj në ditë mund të ndihmojnë në ruajtjen e shëndetit kardiovaskular. Studimet mbi bazën e popullsisë kanë treguar se konsumi i rregullt i çajit të zi është i lidhur me një rrezik të reduktuar të sëmundjeve të zemrës dhe një rrezik të reduktuar të goditjes.
- Studimet e fundit klinike kanë treguar se pirja e dy deri në tre gota çaj të zi në ditë mund të ndihmojë në mbajtjen e presionit të gjakut të shëndoshë dhe promovimin e funksionit normal të enëve të gjakut.
Pyetje: Në përgjithësi, cilat lloje të përfitimeve specifike do t'i përshkruani çajit të bardhë, çajit të gjelbër, çajit të bardhë, çajit të zi dhe pu-erh?
Doug: Konsumi i gjelbër dhe çajit të zi është shoqëruar me ruajtjen e shëndetit kardiovaskular dhe funksionit të shëndetshëm të enëve të gjakut. Ka pak studime mbi oolong, të bardhë ose pu-erh teas kështu përfitimet nga këto çaj nuk janë të njohura.