Kjo recetë e gjedhit viçi hekuri prodhon një copë mishi të dhëmbëve të rrethuar nga perimet e braised .
Në ditët e lashta, gratë pastruan shtëpitë e tyre gjatë gjithë ditës të premten në përgatitje për Shabatin, që është nga perëndimi i diellit të premten në të dielën të shtunën. Ata duhet të gatuajnë diçka që nuk kërkonte shumë shikime dhe do të ngroheshin mirë ditën tjetër, kur nuk lejohej asnjë punë, madje as gatim. Shkruani briskën e mishit - një prerje të mishit të përshtatshme për një kuzhinier të gjatë dhe të ngadalshëm.
Ky recetë është nga Marlene Rothenberg i Munster, Ind.
Kontrolloni këtë Recetë të Brisket nga ushqimi i ushqimit Joan Nathan i cili punon në mënyrë të barabartë edhe në gjoksin e mishit të gjirit, ashtu siç ndodh në gjuhën e mishit të gjirit.
Dhe mos llogarisni briskën e mishit për një rast të veçantë përveç Shabos. Mish gatuar ngadalë janë zgjedhja e përkryer për zbavitëse. Ndërsa proteina e zgjedhjes përfundon orën e saj të fundit ose gjysmë ore gatim dhe pastaj qëndron për 30 minuta ose më shumë, ju mund të shijoni shoqërinë e mysafirëve tuaj dhe një koktej nëse dëshironi, ndërsa flluska darke larg pa frikën e djegies.
Nëse planifikohet mirë, pjatat anësore mund të përgatiten paraprakisht dhe të ngrohen ose nuk doed në mikrovalë në minutën e fundit. Mos harroni të le të ndihmojnë miqtë tuaj. Ata me të vërtetë duan dhe mund të jenë një dhuratë nga perëndia. Nëse ju jeni persnickety rreth asaj se si gjërat duken apo janë të gatuar dhe të paraqitur, ruani vendosjen e tryezës për miqtë e gjalpë-gisht.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 (5-pound) viçi brisk (me disa yndyrë në krye)
- Piper i zi per shije
- Paprika për shije
- Hudhra për shije (e freskët, pluhur)
- 1 paketë përzierje me supë qepë (e thatë)
- 1 paketë përzierje me kafe ngjyrë kafe (e thatë)
- 1 (46-ons) lëng perimesh
- 2 qepë të mëdha (me feta)
- 6 patate të mesme (të gjithë, të peeled)
- 6 karota të mëdha (të prera në copa)
- 6 brinjë selino (prerë në copa)
Si ta Bëni
- Furrë ngrohjes në 325 gradë. Lyejeni lehtë një pjatë të madhe pjekjeje me llak gatim. Sezoni fileto me piper, piper dhe hudher. Vendi anën e yndyrë deri në tiganin e përgatitur.
- Në një tas të madh ose shtambë, kombinohen supë dhe lëng mishi përzihet me lëng perimesh dhe dy kanaçe me lëng perimesh me ujë, përzier mirë. Shto në pan pjekje, derdhje mbi mish. Mbulo dhe kuzhinier 2 orë.
- Shto perime për të pan, mbuluar dhe rosto 1 orë më gjatë ose derisa mishi është tendë fork. Le të freskët mishi. Fetë kundër grurit dhe ngrohjen në lëngje të pani.
- Shënim: Gatimi i ditëve të mishit përpara lejon që ajo të ulet në lëngjet e saj për aromë më të mirë. Për lehtësimin e prerjes, ngrini gjoksin. Kur jeni gati për të shërbyer, shkrini pak dhe fetë. Ngroheni në lëngje të rezervuara të panit.