A keni provuar çajin e flluskës akoma? Nëse jeni thjesht kureshtar ose keni provuar tashmë një çaj flluskë ose dy, do të gjeni shpejt se kjo pije e njohur Taiwanese çaj vjen me shumë opsione. Ka mijëra mundësi për çaj flluskë: disa lloje çaji flluskë janë të njohura në mbarë botën dhe ka shije të shumta në dispozicion.
Nëse jeni duke bërë çaj flluskë në shtëpi ose duke urdhëruar atë në një dyqan çaj, mundësitë mund të jenë të shumta.
Le të shqyrtojmë këtë pije të shijshme, të gërvishtur dhe të shohim se ku mund të marrësh çajin e flluskës.
Çfarë është çaji i flluskës?
Çaji i flluskës është një stil pije çaji që u krijua në Tajvan në vitet 1980. Megjithëse është temë e debatit, mendohet se znj. Liu Han-Chieh nga dyqani çaj i Chun Shui Tang në Taichung, Tajvan, së pari doli me pije. Pavarësisht se ishte një pije relativisht e re, popullariteti i saj u përhap shpejt në të gjithë botën.
Çaji i flluskës është një pije interesante që shpesh përbëhet nga çaji i zi ose oolong, qumështi ose aroma e frutave, një ëmbëlsues dhe një cilësi e qumështit që gjendet në kuzhinën Taiwanese të quajtur QQ (çfarë mund të mendoni si 'flluska' në çaj flluskë) . Më shpesh, QQ merr formën e perla tapiokë .
- Emri "çaji i flluskës" fillimisht erdhi nga flluska e formuar kur çaji i qumështit u trondit, jo perlat fun në pije.
- Pirja është e njohur nga shumë emra të tjerë, duke përfshirë 'çaj perla', 'çaj boba' dhe 'çaj tapiokë'.
Shumë lloje të çajit të flluskës
Çaji i flluskës është si një milkshake në atë që mund të marrë çdo aromë që ju pëlqen. Ndryshimet janë me sa duket të pafundme, sepse pijet mund të bëhen me (ose pa) përbërës të ndryshëm.
Për shembull, kur vendet e McDonald's McCafé në Gjermani dhe Austri filluan të shesin çajin e flluskave në qershor të vitit 2012, ata ofruan 250 lloje të çajit flluskë.
Shumë çaj të çajit të ftohtë nëpër botë ofrojnë më shumë ndryshime se kaq.
Lundrimi në botën e gjerë të çajit të flluskës mund të jetë konfuze për shkak të të gjithë faktorëve që dallojnë llojet e çajit flluskë. Në një përpjekje për t'ju prezantuar me këtë pije, ne kemi përshkruar disa nga tezat më të njohura të flluskave dhe zgjedhjet e ndryshme që keni kur urdhëroni ose bëni çaj flluskë.
Mos harroni se teas shumë më shumë flluskë mund të krijohen nga përzierja dhe matching përbërësit. Për shembull, një çaj i kuq i luleshtrydhe është i ndryshëm nga një çaj i kuq me pështymën e Calpis dhe tapiokë. Kjo është e ndryshme nga një çaj i kuq i kuq me Calpis dhe është gjithashtu i ndryshëm nga një çaj i kuq i tapiokë me luleshtrydhe-taro me Calpis.
Hutuar, megjithatë? Mos u shqetëso, ne do ta thyejmë të gjitha poshtë.
Llojet klasike të çajit flluskë
Për të filluar, le të shohim se çfarë përfshihet në recetat më të njohura të çajit flluskë.
- Pearl Milk Tea (ose zhēnzhū nǎichá ) - Një çaj qumështi me perla tapiokë, kjo është ajo që zakonisht njihet në Perëndim si 'çaj flluskë'. Fillimisht, ky version ka përdorur vetëm perla tapiokë 1 / 12th-inch, por tani shumica e dyqaneve të çajit flluskë gjithashtu e quajnë perlat e tapiakëve 1/4-inch.
- Çaji i ftohtë i qumështit (ose bōbà nǎichá ) - Një variant në çajin e perlave tapiokë me topa më të mëdhenj tapiakë (rreth 1/4-inç në vend të 1 / 12th-inch). ' Boba ' është zhargon për "gjinjtë e mëdhenj" në Tajvan dhe pjesë të Kinës.
- Tea Black Pearl Milk (ose hēi zhēnzhū nǎichá ) - Një tjetër emër për çajin e qumështit flluskë që përdor perlat e zeza në krahasim me perlat me ngjyrë ose të bardhë.
Veç kësaj, këto tre teas flluskë konsiderohen të jenë versione 'klasike', edhe pse ato nuk janë aq popullore.
- Çaji i kuq i skuqur (ose pämomò hóngchá ) - Një çaj i tronditur me shumë flluska ajri të shkumëzuar.
- Qumësht Foam Çaji (ose pàomò nǎichá ) - Një version qumështi i pijeve më sipër.
- Tea Pearl (ose chá zhēnzhū ) - Një variant më pak popullor dhe pa qumësht në çajin e qumështit të perlave ose çajin e qumështit flluskë.
Llojet e çajit në çaj flluskë
Ndërtimi i pijeve të çajit tuaj flluskë? Gjëja e parë që duhet marrë parasysh për shumë njerëz është lloji i çajit për t'u përfshirë. Shumica e TEAS flluskë janë bërë me çaj të zi, çaj jeshil ose çaj oolong.
- Çaji i zi (ose çaji i kuq , siç dihet në Kinë, Hong Kong dhe Tajvan) - Deri tani, çaji i zi, veçanërisht Earl Grey , është opsioni më i popullarizuar për çajin flluskë.
- Çaji jeshil - Sidomos çaji jeshil i jasemines dhe pluhurat e çajit të gjelbër si p.sh.
- Oolong Tea - Çaji standard oolong është një opsion i popullarizuar, edhe pse e gjelbër oolong është një tjetër preferuar për shumë çaj të ftohtë çaj.
- Çaji i Bardhë - Edhe pse çaj i bardhë (edhe pse jo në të vërtetë "çaj i bardhë") është një opsion relativisht popullor në disa vende perëndimore, rrallë përdoret për çaj flluskë në Tajvan.
Sa çaji i flluskës është rritur, duket se çaji i flluska as nuk duhet të përfshijë çaj. Ndryshimet më të reja përfshijnë "Snow Ice" (një lloj pije pluhur-bazë, pije të ngrira dhe përzier), pije me bazë krem, dhe pije me bazë frutash që janë bërë pa ndonjë çaj aktual. Ato shiten në dyqanet e çajit të flluskave, si një tjetër nga variacionet në dukje të pafundme në këtë temë popullore të pijeve me salcë me gjëra të qeshura në to.
Llojet e qumështit në çaj flluskë
Qumështi dhe përbërësit e ngjashëm me qumështin janë shtuar shpesh për t'i dhënë çajit të flluskuar një cilësi dhe aromë të butë. Mund të përdoren shije të ndryshme dhe stilet e përbërësve të qumështit dhe qumështit.
- Qumështi jo i qumështit (deri tani, qumështi më i popullarizuar i përdorur)
- Qumesht i fresket
- Qumështi i kondensuar
- Qumesht arre kokosi
- Akullore
- Qumësht soje (bërë vetëm ose para-bërë)
- Lactaid ose qumësht i lëngët jo të qumështit
- Calpis dhe pije të ngjashme me kos
Disa prej teasave të ftohta me aromë të thartë frutash janë të disponueshme vetëm pa qumësht sepse aciditeti i shurupit të frutave mund të qetësojë qumështin. Çaji i ftohtë pa qumësht mund të urdhërohet si " chá zhēnzhū " ("Pearl Tea" i referuar më sipër) në Tajvan dhe Kinë.
Flavours of Bubble Tea
Ju keni çajin tuaj, keni qumësht dhe ne do të shkojmë në QQ në një minutë. Së pari, është koha për të zgjedhur aromën e çajit tuaj flluskë . Ndërsa të gjithë përbërësit e tjerë përbëjnë bazën për çajin flluskë, aroma e vërtetë vjen nga ky përbërës.
Çaj flavors flluskoj përfshijnë një larmi të madhe, nga e ëmbël për të shijshme dhe fruta të arra, madje supë fasule. Shpesh, aroma shtohet nëpërmjet një shurup ose pluhur, megjithëse përdoren edhe përbërës të tërë, të freskët.
Llojet e Bubbles dhe aditivëve të tjerë QQ në çaj flluskë
Përbërësit chewy në çaj flluskë janë një shembull i mirë i një prej karakteristikave ushqimore të preferuar të Tajvanit: QQ.
Edhe pse është diçka që shumë njerëz në Tajvan dëshirojnë, nuk ka të bëjë fare me aromën. Në vend të kësaj, kjo është e gjitha në lidhje me cilësi të chewy.
Shumë përbërës (ose "toppings" siç quhen shpesh, edhe pse pothuajse të gjitha zhytet në fund) janë shtuar teas për QQ. Me raste, ata gjithashtu shtojnë disa ëmbëlsi ose shije.
Jellies listuara mund të jenë në një formë topin ose margaritar. Ata gjithashtu mund të priten në shirita, "petëza", ose forma të tjera si kube ose yje. Ndër QQ më të popullarizuar për çaj flluskë janë perla tapiokë, boba, vezë "bretkosat" dhe topa taro.
- Tapioca Perlat - Tradicionalisht 1 / 12th-inch me diametër dhe të zezë ose të bardhë në ngjyrë, edhe pse përzierjet pastel-colored gjithashtu ekzistojnë.
- Boba - topa më të mëdha tapiokë me diametër rreth 1/4 inç.
- "Vezë Frog" (ose shan fen yuán ) - E bërë nga një lloj i farës së egër basilike që, kur vendoset në një lëng, duket mahnitshëm si një tufë vezësh. Ky përbërës është përdorur në pije në Tajvan shumë kohë para ardhjes së çajit flluskë. Ajo përdoret për t'u korrur së bashku me bimë të tjera për të bërë të gjitha llojet e pijeve tradicionale tajvaneze.
- Taro "Balls" ( yu tou yuán ) - E gatuar dhe shpesh ngjyrë vjollcë me ngjyrë, këto topa të ëmbla janë bërë nga bima e taros (një lloj patate e ëmbël aziatike në Azinë Juglindore). Taro shpesh gjendet në kuzhinën Taiwanese.
Çajin tuaj të flluskës QQ nuk ndalet me këto mundësi, ju keni shumë zgjedhje të tjera për të shtuar një 'përtypje' të vogël tek pija.
- Tapioca "Noodles" - E bërë nga kakao Cassava (ashtu si margaritarë të rregullt tapiokë), por në formë si të prerë fillesat e petë. Këto janë shumë "slurpable" në straws gjerësisht të pajisura zakonisht me një gotë ose filxhan çaj flluskë
- Perlat e Gjelbëra Tapioca - Një çaj jeshil i vogël është shtuar në perla tapiokë, duke i bërë këto perla më të ëmbla se sa të rregullta.
- Patate të ëmbla të gatuara ( tifoz shǔ ) "Balls" ( yuán ) - Ata janë me të vërtetë të formuar më shumë si një regjistër i mbështjellë që është prerë në pjesë të vogla cilindrike. Këto janë ngjyrë të verdhë.
- Yù yuán - Një përzierje e gjallë e taro, patate e ëmbël, ose "topa" të tjera.
- Fen yuán - Një grup i gjallë i 'balls' që janë një përzierje e taro, patate e ëmbël, dhe pjesë të tjera të materialit që janë vetëm në lidhje me formën dhe madhësinë e një copë gomë çokollatë.
- Longan - Supë frutore e syve të Dragoit që është tharë dhe rekonstruuar.
- Fruta Lychee - Mishi i këtyre frutave tropikale është i përsosur si QQ pa përgatitje të nevojshme.
- Sago Perlat ose Boba - Të ngjashme në dukje me tapiokë, por të bëra nga një krem me bimë të ndryshme. Këto janë përdorur edhe në piotin Phillippine pije .
Pastaj, ka shumë lloje të xhelozave 'të vërteta' që mund të shtohen në çajin tuaj flluskë. Këto shpesh shtohen në formën e një topi, edhe pse mund të marrin edhe forma të tjera.
- Kokosit Jelly - Një pelte mirë neutralizuar.
- Herbal Grass Jelly - Kjo shpesh ka shije më shumë se shumica e këtyre përzierjeve QQ.
- Konjak Jelly - Shpesh përdoret si një lloj xhelatinë vegan në mbarë botën.
- Aloe Vera Jelly - Zakonisht vjen në kube të vogla.
- Nata de Coco Jelly - Shpesh prerë në shirita dhe përdoret si një alternativë e shëndetshme (edhe pse e ashpër) ndaj margaritarëve tapiokë
Më shumë lloje të çajit flluskë
Nëse ju nuk mendoni se këto ishin mundësi të mjaftueshme për çaj flluskë, ka më shumë. Ne kemi ende për të vërtetë zeroja sipërfaqen, dhe këtu janë më të popullarizuara merr këtë pije.
- Çaj flluskë me fruta të freskëta të shtuar - Sidomos fruta pasion, mango, ose lychee.
- Çaj flluskë me bllokim frutash ose pelte
- Çaji i qumështit në Hong Kong - Zakonisht shërbeu i nxehtë.
- Yuanyang - Një pije e çajit të qumështit në Hong Kong dhe kafe që shërbehet zakonisht e nxehtë.
- "Smoothies qumështore" - çaj flluskë minus çajin.
- Çaj flluskë me azuk i - Azuki është një fasule e kuqe kineze dhe supë me bathë të kuq mund të përdoret gjithashtu në çaj flluskë.
- Çaj flluskë me një puding "në krye" - Në mënyrë tipike një puding vezë ose krem karamel. Çokollata, mango, dhe puddings taro janë mjaft të zakonshme.
- "Bubble Snow" - çaj me flluska të pjekura, pa çaj. Zakonisht është bërë me akull të përzier, kremi i qumështit, shije dhe boba.
Përveç kësaj, ju do të gjeni çaj flluskë në këto forma, edhe pse ata nuk janë aq të popullarizuara sa ato në listën e mëparshme.
- Çaj flluskë smoothies
- Ëmbëlsira çaji flluskë
- Kafe flluskë ose "Snow Ice" - E bërë me akull të përzier, kafe të pluhuruar dhe aromë të shtuar.
- Çaj flluskë me supë mung bean - Kur përkthyer drejtpërdrejt nga kineze, kjo do të thotë "supë bean gjelbër". Këto janë llojet e fasule që përdoren për të bërë lakër kinez.
- Çaj i ftohtë i zbehtë
- Çaj flluskë me ëmbëlsira alternative , të tilla si mjaltë, nektar agave, ose stevia