Një qumështor pa qumështore? Po është e vërtetë! Kjo qumështor i qershi është në të vërtetë një qumështor pa djathë, i përgatitur me djathë krem djathë pa djathë dhe krem kosi pa salcë në vend të përbërësve tradicionalë.
Megjithëse ky recetë është vegan (unë bëj minave me Replacer Veza në vend të vezëve) personat që nuk janë vegan, por vetëm alergjik ndaj qumështit, por jo vezët mund të përdorin 3 vezë në këtë recetë në vend të zëvendësuesit. Unë kam shkruar këtë artikull të shkurtër për të shpjeguar se përse shumë njerëz gabojnë vezë për përbërësit e qumështit, por pse vezët nuk janë qumështi .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/4 filxhan qumësht pa graham thërrime krisur (terren i imët)
- 1/4 filxhan sheqer
- 5 lugë gjelle margarinë soje (e shkrirë)
- 4 8-ons pako qumësht pa krem djathi (të tilla si Tofutti Better than Cream Cheese)
- 1 1/4 filxhan sheqer
- 3 vezë të mëdha (ose zëvendësues vezësh për 4 vezë)
- 1/3 filxhan
- krem kosi pa qumësht
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 4 lugë krem kremi pa qumësht (pak a shumë sipas nevojës)
- 1 mund / 21 ounces
- byrek me qershi
- optional:
- Vegan Whipped Cream , për të shërbyer
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 F.
- Grease një pan 9 "springform mirë me margarinë soje pa qumësht. Vendosni mënjanë.
- Bëni kore. Në një tas të vogël përzierës, kombinoni thërrimet graham cracker dhe sheqer të bardhë granulated deri kombinuar mirë.
- Shto margarinë të sofytës pa mish të qumështit dhe përzihet derisa të kombinohen mirë. Shtypni përzierje në mënyrë të barabartë në pjesën e poshtme dhe deri 2 "të anëve të pjekjes së përgatitur.
- Vendoseni në furrë për 5 minuta. Transferimi në një raft ftohës gjatë përgatitjes së mbushjes.
- Bëni mbushjen. Duke përdorur një mikser të përhershëm ose një mikser elektrik dore, mundi djathin krem djathë pa qumësht në një tas të madh përzierës derisa të jetë e qetë.
- Shtoni sheqerin dhe vazhdoni të përzierni deri sa të jetë e qetë, rreth 2-3 minuta.
- Shtoni zëvendësuesin e vezës, duke rrahur derisa të kombinoni mirë, pasuar nga kremra e munguar e bulmetit dhe ekstrakt i pastër vanilje, duke rrahur mirë pas çdo shtese dhe duke tërhequr anët periodikisht për të siguruar madje edhe përzierjen.
- Derdhni mbushjen në koren e përgatitur dhe piqni për 1 orë deri në 1 orë e 10 minuta, ose derisa maja e qumështit të jetë e butë.
- Përhapni disa lugë krem kosi pa qumësht mbi sipërfaqen e qumështit për të mbushur ndonjë çarje.
- Transferimi në një rafte ftohëse teli për të ftohur plotësisht për 1-2 orë, pastaj transferohet në frigorifer për të paktën 2 orë për të ftohur plotësisht.
- Më së miri me majën e qershisë, pastaj kthehu tortën në frigorifer për një orë tjetër.
- Shërbyer tortën e ftohtë me Vegan Whipped Cream nëse dëshironi.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 505 |
| Fat i shëndoshë | 34 g |
| Fat i ngopur | 18 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 158 mg |
| sodium | 347 mg |
| karbohidratet | 45 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 9 g |