Kugels shpjegoi se historiani i ushqimit, Rabbi Gil Marks, në Enciklopedinë e tij të Ushqimit hebre , filloi 800 vjet më parë në Gjermani. Fillimisht një përzierje e thjeshtë niseshteje e gatuar në stomak Shabbat, kugels evoluar gjatë shekujve në stil, metodë gatim (ata tani janë pjekur përgjithësisht në një pjatë, në vend se simmered në një merak gjatë natës), dhe një shumëllojshmëri të përbërësve. Prej kugelëve të qumështit të qumështit (hajvan) në kugel të patates, në versionet e mbushura me fruta, perime (ose të dyja!), Këtu do të gjeni një gamë të gjerë opsionesh për çdo gjë nga Shabbat ose darka e festave për brunches ose potlucks.
01 nga 12
Recetë e ëmbël e qumështit të qumështit të qumështit (qumështore)Cottage Cheese Noodle Kugel. © Miri Rotkovitz Nëse jeni duke kërkuar për klasik klasik të vjetër Cottage Cheese Noodle Kugel bubbe tuaj bërë, kjo është ajo - me vendosur amerikan në mesin e shekullit të shtimit amerikan të një thërrime krisur misri, që është.
02 nga 12
Lemon Ricotta Noodle Kugel me qershi të thata (qumështore)Lemon Ricotta Kugel me qershi të thata. © 2013 Miri Rotkovitz Dëshironi një çakmak, më të lehtë për të marrë kugel djathë? Mos shiko më tej se kjo Lemon Ricotta Noodle Kugel me qershi të thata . I mbushur me gjallëri dhe lëng Meyer ose limon të rregullt, dhe të veshur me qershi të thata dhe rrush të artë, kjo është një kthesë e shijshme festive në një preferuar sentimentale.
03 nga 12
Krem krem djathi me kungull gruri me grimcave top (qumështit)Krem djathi me kokrra kungull me gruri Flake Topping. © Miri Rotkovitz Arratisësit e djathit të gjizës, merrni parasysh - në sajë të këtij recetë me krem me djathë të kokës , ju mund të merrni më në fund veprimtarinë e kokës së qumështit. Një fije floriri me sheqer të sheqerit shton një përtypje të vogël.
04 nga 12
Receta e ëmbël e patates së ëmbël e kungullit (Pareve)Kugel Sweet Potato. © Miri Rotkovitz Nuk është shpesh që hasni në një recetë për kugel që nuk përfshin vezë. Por kjo pa qumësht, pa arrë, pa vezë të ëmbël patate Kugel është i detyruar nga një grimë miell gruri dhe lëng limoni në vend të kësaj. Enhanced me perime rrënjë, mollë, dhe një aluzion të zest lulesh të ndritshme, kjo është një alternativë e mirë për kugels patate të rënda.
05 e 12
Honey ëmbël karrota Kugel Recipe (Pareve)Karrota Kugel. © Miri Rotkovitz I ëmbël me mjaltë dhe i ndriçuar me shije limoni, kjo kungull i karrotave të ullirit të mjaltit nuk i kujton tortës karrota, por ende mund të mbajë të vetën si një pjatë anësore për ushqim të shijshëm. Bardhët e bardha të vezëve e lehtësojnë cilësi, dhe e bëjnë këtë më pak buding-like than many kugels perimesh. Është goxha, gjithashtu - e konsideroni pjekjen në një tigan Bundt për raste të veçanta.
06 nga 12
Butternut Squash Kugel (Pareve)Butternut Kungull Kugel. Miri Rotkovitz Me një cilësi të butë dhe të butë që shtrihet në linjë midis flan dhe një supë, ky Butternut Squash Kugel pa qumësht, panje i ëmbël arrin të duken elegante ndërkohë që ndjehen si ushqim total të ngushëllimit.
07 nga 12
Zoodle Kugel RecipeSam Stowell / Getty Images Nëse ju keni kërcyer në spiralizer bandwagon, ju do të adhuroj këtë Zoodle Kugel Recipe , e cila e bën përdorimin e shkëlqyer të kungull i njomë "petë". Eksperti i Ushqimit të Ekspertëve të Lindjes së Mesme Barbara Rolek është ndriçuar me lëng limoni dhe bimë të freskëta, dhe ajo madje sugjeron disa shkëmbime përbërëse të zgjuar nëse doni të bëni recetë gluten-free dhe / ose kosher për Pashkën.
08 nga 12
Yerushalmi Kugel Recipe (Pareve)Yerushalmi Kugel. Miri Rotkovitz Bërë me sheqer të karamelizuar dhe petë me piper të zi, ky recetë u soll në qytetin e Jerusalemit nga emigrantët islamikë hebrenj të Europës Lindore në shekullin e tetëmbëdhjetë, prandaj emri Kugel Yerushalmi . Marrja e karamelës mund të jetë e ndërlikuar, por fitimi është një kugel unik i shijshëm që është ende popullor në Izrael sot.
09 nga 12
Kungulli Classic Kugel (Parve)Karen / Flickr / CC BY 2.0 Ky recetë Classic Potato Kugel është versioni i preferuar i Giora Shimonit për Shabatin dhe preferuarin e pushimeve. Tenderi brenda, i brishtë në pjesën e jashtme, e bën gjellën perfekte për pulën e pjekur ose gjoksin.
10 nga 12
Brokoli KugelBrokoli Kugel. Miri Rotkovitz Ky kungull i brokolit, i ngjashëm me supë, është i lehtë për t'u hedhur sëbashku me përbërësit që mund të keni në dorë. Përdorimi i brokolit të ngrirë minimizon punën përgatitore; vezët dhe majonezët japin një cilësi të lëmuar në qepë dhe në gjellë të zgjeruar me hudhër.
11 e 12
Spinaq hajvan kungullNëse ju nuk keni petë vezë, farfalle punon në mënyrë të përkryer në këtë kugel të spinaqit pa qumësht. © Miri Rotkovitz Spinaqi i lirë i qumështit i Giora Shimoni Kugel ka një gjellë të këndshme për të shtunën ose tryezën e pushimeve. Spinaq i freskët dhe shumë onions shtoni një ndjenjë të shëndetshëm, të shëndetshëm për këtë kugel; flavors thjeshtë e bëjnë atë një plotësues të mirë për të gjitha llojet e entrees. Bërja e një vakt baxho? Shto feta, djathë dhie ose djathin tuaj të preferuar të copëtuar të vështirë në përzierjen e kokës para pjekjes.
12 nga 12
Vegan Recipes Sweet Potato Apple Kugel (Pareve, Pashka)Kakao e ëmbël e patates. Ky kugel miqësor me alergji është pa vezë, pa qumësht, dhe mund të jetë pa arrë. Është gjithashtu e pastër për Pashkën. Ajo përmban patate të ëmbla, mollë dhe rrush të thatë, me arra të përtypura nëse dëshiron.