Përgatitja e duhur e kthen këtë bimë toksike në një trajtim të shëndetshëm
Rrepakët e raubrave i ngjajnë selino me një parakohshme të ngjashme, por një shije të vendosur fort. Temperoj tang me sheqer dhe kjo perime gjithanshëm është e mirë për të dy enët e ëmbël dhe këndshëm duke filluar nga pies të chutneys të supë. Lëkura në formë zemre, me gjethe të gjera, përmban acid oksalik, i cili mund të jetë toksik kur konsumohet në sasi të mëdha, prandaj hidhni ato para se të përdorni ose ruani gjeth.
Gëzoni raburnin në moderim
Rrepakët e kërpudhave variojnë në ngjyrë nga gjelbërta të zbehtë në një kuqe të thellë purpur.
Një shërbim mesatar i raven, rreth 2/3 filxhan, kontribuon në lëvizjet e zorrëve të shëndetshme për shkak të përmbajtjes së saj të lartë të fibrave, por gjithashtu mund të ketë një efekt purgativ ose laksativ në sasi më të mëdha. Historia regjistron raven mes ilaçeve të tregtuara përgjatë Rrugës së Mëndafshit.
Ravira përmban më shumë kalcium se një filxhan i krahasueshëm me qumësht, por në një formë trupi nuk mund të thithë lehtë. Gjethet, megjithatë, sigurojnë sasi të shëndetshme të vitaminave K dhe C, kalium dhe mangan, midis vitaminave dhe mineraleve të tjera. Edhe pse kalorive natyrisht të ulëta, me 20 kalori për shërbejnë, raven kërkon që ëmbëlsirat të bëhen të shijshme për shumicën e njerëzve. Sheqeri i shtuar rrit peshën e kalorive në mënyrë të konsiderueshme dhe mohon disa nga përfitimet shëndetësore.
Si të gatuaj me racë
Shumica e recetave ju drejtojnë për të macerate, merak, rosto ose në radhë të parë të përgatisë raven i copëtuar, i cili ju lejon të ëmbëlsoni gjethët e sigurt përpara se t'i futni ato në pjatën tuaj.
Ju mund të përdorni sheqer ose një sheqer diabetik alternativ. Pairing raven me një tjetër fruta natyrisht të ëmbël ju lejon të shkurtuar në sheqer shtuar. Një byrek klasike me kërpudha me lulushtrydhe bën një hyrje të mirë për këtë përbërës intrigues. Ajo gjithashtu shkëlqen në tarts, crisps, puddings, akullore, smoothies, dhe bllokim.
Nëse një kafshatë e keqe ju bën thirrje, provoni turshi karabela, chutne raven ose edhe kokteje ravene. Gjithashtu mund të përdorni kërpudha të grirë të grirë si një garniturë e papërpunuar për supave, stews, tacos dhe salads, ose ndonjë vend që mund të shfaqet rrepkë e papërpunuar.
Dyqanet ushqimore shesin raven konservuar gjatë gjithë vitit, por mbani në mend se ajo tashmë përmban mjaft sheqer. Blini atë të freskët në tregjet e fermerëve nga pranvera e vonë në mes të verës ose të ngrirë në çdo kohë kështu që ju mund të kontrolloni sasinë e ëmbëlsuesit, e cila ju jep fleksibilitet më të madh me recetat tuaja.
Rabbar rritet mirë në klimat e dimrit, qoftë në tokë ose në enë, kështu që sapo të kuptoni apelin e kësaj kërcell të përulur, ju mund të dëshironi të merrni në konsideratë rritjen tuajin. Pasi të krijohet, ajo kërkon pak mirëmbajtje dhe ka reputacionin e një prodhuesi të pangopur, kështu që rritja e juaj duhet t'ju japë shumë për t'u përdorur, ngrirë dhe ndarë.
Më shumë për Rebubat Ravira dhe Ravira
Nuk mund të hahet mjaftueshëm rapa? Shikoni këto burime të tjera të ravenit për të mësuar më shumë:
Ruajtja dhe seleksionimi i rakubave
Rrënjët Gatim Këshilla dhe lë të kuptohet
Varieteteve të raubarb
Historia e Rhubarb
Recipes Ravira
Librat e raubarb
Mësoni se si të gatuani më shumë se vetëm pies me ravenë këto cookbooks madhërishëm ravenë:
Çdo cdo rruge me rabarb: nje bukuroshe e ravenit nga Amanda Brannon
Gëzimi i rabarrave nga Theresa Millang
Ravira: Më shumë se Just Pies nga Sandi Vitt