Duke kërkuar për një mënyrë të re për të shijuar kokrrizat e derrit? Jepni atyre një dhunti të gatimit të Jugut duke i pirë duhan - pikërisht në furrën tuaj. Ky recetë e tymosur e derrit përmban patate të skuqura me qepë që janë pjekur në një tavë për një shije të shijshme.
Këto nuk janë "tymosur" në kuptimin tradicional. Bërxollat e mishit të derrit fillimisht janë të prera dhe më pas pjeken mbi përzierjen e patateve dhe qepëve. Me fjalë të tjera, përdorni furrë tuaj - jo një duhanxhi.
Këshilla për gatim të mishit të derrit
- Sezoni mishin mirë para gatimit për t'i dhënë asaj shije shtesë - ata marrin shije shumë mirë në një kohë të shkurtër.
- Merrni briskën e mishit të derrit jashtë frigoriferit rreth 15 minuta para se të prekni panin. Kjo siguron që ata të gatuajnë më shumë në mënyrë të barabartë. Ju nuk dëshironi t'i vendosni ato direkt nga frigoriferi në një tigan të nxehtë pasi mund të trondisin mishin dhe të shkaktojnë gatim të pabarabartë.
- Sipas Departamentit Amerikan të Bujqësisë (USDA), bërxollat e derrit duhen gatuar derisa të arrijnë një temperaturë të brendshme prej 145 F. Për të përcaktuar kur ato janë bërë, përdorni një termometër të mishit dhe futeni atë në pjesën më të trashë të pres.
- Bërxollat e mishit të derrit zgjasin më shumë për të gatuar, por zakonisht kanë aromë më të mirë.
- Ngrohja e grirëve të mishit të derrit para se t'i gatuani ato i jep mishit shije dhe lëng më shumë.
- Pas gatimit, le të mishit të pushoni për disa minuta, të cilat mund të ndihmojnë që ajo të bëhet më e butë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 gota patate feta (të papërpunuara)
- 1/2 filxhan feta qepë
- 2 lugë miell me qëllim
- Dash kripë
- Dash piper
- 1 1/2 gota qumësht të nxehtë
- 4 bërxolla të tymosura të derrit
Si ta Bëni
- Fetë patatet dhe qepët relativisht të hollë. Ju dëshironi që ata të gatuajnë shpejt dhe në mënyrë të barabartë.
- Vendosni një shtresë me patate të feta dhe me qepë të feta në një kashtë të yndyrruar me 2 katë.
- Sasi patate dhe qepë me pak miell, kripë dhe piper. Përsëriteni shtresat, duke përfunduar me patate dhe qepë. Derdhni qumësht mbi patate dhe qepë.
- Në një tigan mbi nxehtësinë e mesme të lartë, bërxollë derri kafe në të dy anët dhe pastaj vendosni ato mbi patate.
- Mbuloni dhe piqni casserole në 350 F për 45 minuta. Zbuloni dhe piqni një shtesë prej 15 minutash, ose derisa patatet të jenë të tenderit.
Më shumë Recipes Chop Mish derri
- Fasule të kuqe me kokrrizat e derrit të tymosur : Provoni të shtoni fasulet e kuqe në përzierjen e derrit për një ushqim të shijshëm dhe të shëndetshëm.
- Bërxollat e ëmbla dhe të thara: Jepni bërxollë derri tuaj një shije të ëmbël dhe të thartë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 670 |
| Fat i shëndoshë | 29 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 143 mg |
| sodium | 559 mg |
| karbohidratet | 48 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 51 g |