Ky recetë me gjalpë është një nga recetat e para që kemi mësuar ndonjëherë të piqem ndoshta, pasi ato janë kaq të lehta për t'u bërë, vetëm një pastë e vogël dhe bllokim ose, për torta limoni, duke përdorur gjizë limoni.
Dreka duket se ka qene pergjithmone dhe cdo referim historik per ta shfaqet ne te njejten kohe sheqeri ishte ne dispozicion per bere jam (mjaltë, edhe pse e ëmbël nuk është e mirë për të bërë bllokim). Ndërsa sheqeri në çdo formë ishte i kushtueshëm, tavani i thjeshtë përmbante mjaft simbol të statusit. Trungjet nuk mbajnë më një njeri të tillë dhe nuk kanë qenë të modës për një kohë të gjatë, por unë jam i lumtur që i shoh ata duke bërë një rikthim.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për korrjen e pastë (ose zëvendësim i brumit të gatshëm të gatshëm, nëse dëshirohet):
- 8 oz. (250 g) miell të thjeshtë
- Pikë e kripës
- 4 oz. (100 g) gjalpë (kub, ose një përzierje e barabartë me gjalpë dhe sallatë)
- 2 deri 3 lugë gjelle ujë të ftohtë
- Për mbushjen:
- 1/2 filxhan jam luleshtrydhe (ose ndonjë bllokim frutash, ose gjizë limoni)
Si ta Bëni
Ngroheni furrën në 350 F / 180 C Gas 4.
Lyej me lehtësi një myshk 12 vrima me një gjalpë të vogël.
Nëse jeni duke bërë pastë
- Vendoseni miellin, gjalpën e kubit dhe majën e kripës në një tas përzierës.
- Duke punuar sa më shpejt që të mundeni, fshijeni gjalpin në miell me majat e gishtërinjve derisa përzierja të ngjitet me bukëpjekje të bukura.
- Shtoni ujë 1 tbsp. në një kohë për përzierje dhe duke përdorur një thikë të ftohtë llokoçis për të lidhur pastë së bashku. Ndaloni kur pastat bashkohen kështu që nuk është shumë e ngjitshme.
- Përfundoni brumë në klishe dhe qetësohuni për një minimum prej 15 minutash, deri në 30 minuta.
Brumë mund të bëhet edhe në një procesor të ushqimit duke përzier miellin, gjalpën dhe kripën në tasin e procesorit në një impuls. Shtoni ujë dhe përfundoni si më sipër.
Mblidhni pies
- Zvogëloni pasta në një sipërfaqe të vogël të punuar me dorë dhe rrokullisni në një trashësi prej ¼ "/0.5cm Përdorni një prerës ose një filxhan të krehur, prerë qarqet prej pastë vetëm pak më të mëdha se sa vrimat në myk të përgatitur, butësisht shtypni një disk në secilën vrimë.
- Vendosni një lugë çaji të mbushur me copëza ose copë limoni në kavanoza. Jini të kujdesshëm që të mos mbivendoseni, pasi bllokimi do të përhapet kur të nxehet dhe të digjet.
- Përsëriteni derisa të pastroni të gjitha pasta - mund të pastroni copa të ndryshme të pastë dhe rrokullisni disa herë, prandaj mos u shqetësoni, vetëm sigurohuni që të qetësoni qarqet e pastave para gatimit.
- Piqni në furrë të nxehur për 15 minuta ose deri në kafe të artë. Hiqni nga furra dhe lini të ftoheni plotësisht, mos hani gjatë nxehtësisë ose mund të digjeni gojën tuaj, bllokimi mbetet i nxehtë për një kohë të gjatë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 97 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 14 mg |
| sodium | 195 mg |
| karbohidratet | 8 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |