Këto empanadas elegante pak janë të mbushura me një përzierje të ëmbël të pineapple dhe guava. Mbushja pineapple është bërë me pineapple freskët që është gatuar me sheqer për të bërë një version të shpejtë të bllokim pineapple . Nëse jeni me të vërtetë nxitim, ju mund të përdorni gjithashtu bllokimin e ananës së blerë.
Guava paste është e lehtë për të gjetur në seksionin e ushqimit latin të shumicës së sendeve ushqimore, dhe Goya bën një pelte të shijshme guava që gjithashtu punon mirë në këtë recetë (dhe është e madhe me biskota).
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për brumë pasta:
- 8 lugë gjalpë të ftohtë
- 4 ounces krem djathi
- 3 lugë krem ose qumësht
- 1 1/2 filxhan mielli me qëllim
- 1/2 lugë çaji kripë
- Për mbushjen:
- 2 gota pineapple (cubed freskët, ose 1 mund të mëdha, me lëng)
- 1/4 copë guava paste (ose guta pelte)
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 2 lugë sheqer kafe
- 1 lugë çaji vanilje
- 1 lugë gjelle rum (opsionale)
- Pikë e kripës
- 1/4 filxhan sheqer (për garniturë)
Si ta Bëni
Përgatitja e brumit të pastave:
- Vendoseni miellin dhe kripën në tasin e një përpunuesi ushqimor.
- Pritini 8 lugë gjelle gjalpë në kube dhe spërkatni mbi miellin. Shtoni krem djathin. Pulse përzierje disa herë, deri në përzierje është thërrmueshëm dhe gjalpë është në copa të vogla.
- Shto krem dhe përzierje pulsi përsëri derisa ajo vetëm fillon të vijnë së bashku si një brumë. Shto një lugë gjelle shtesë krem nëse është e nevojshme.
- Turn brumë jashtë mbi një copë përfundojë plastike. Brumë formë në një disk, përfundojë në plastike, dhe brumë të ftohtë për të paktën 45 minuta.
Bëni Plotësimin:
- Shkrihet 2 lugë gjalpë në një tigan të rëndë mbi nxehtësinë mesatare.
- Shtojini pineapple cubed (dhe çdo lëng) dhe sheqer kafe. Cook deri pineapple fillon të caramelize dhe përzierje fillon të trash.
- Shtoni paste guava ose pelte guava, vanilje, rum (nëse përdorni) dhe një majë kripe.
- Vazhdoni të gatuani, pjekni pineapple pak me një masher apo pirun patate, derisa përzierje është thickened dhe ka një konsistencë jam-si.
- Hiq nga nxehtësia dhe le të ftohet plotësisht.
Forma Empanadat:
- Roll gjysma e brumë pastë jashtë në trashësi 1/8 inç në një sipërfaqe shumë bujar shkëlqyeshëm.
- Pritini 3 qarqe me diametër prej 1/2 inç me brumë (ose madhësi të preferuar).
- Plotësoni çdo rreth me 1-2 lugë përzierje të ftohur pineapple.
- Brushoni briskën e lehtë të brumit me ujë, pastaj rrethoni rrethojën e brumit në gjysmë dhe ngjitni skajet së bashku për të vulosur.
- Vendosni empanadën e mbyllur në një fletë pjekje të veshur me letër pergamente dhe përdorni tinjtë e pirunit për të bërë një vulë më dekorative.
- Përsëriteni me gjysmën e mbetur të brumit.
- Piqni empanadas në 350 gradë për 20-25 minuta derisa të fryhet dhe mezi fillon të kthehet në ngjyrë kafe të artë.
- Hiq empanadat nga furra. Butësisht rrokullisni empanadat në një tas me sheqer të grimcuar, ndërsa ata janë ende të nxehtë.
- Shërbyer empanadas ngrohtë ose në temperaturën e dhomës.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 126 |
| Fat i shëndoshë | 9 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 24 mg |
| sodium | 105 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |