Ndërsa rriteshin, rrotullat e darkës ishin një pjesë e rëndësishme e shumicës së ngrënies. Këto rrotulla janë të butë, të ëmbël, rrotullat tradicionale të darkës që zakonisht shërbejnë në Shtetet e Bashkuara. Ata janë një listë e preferuar për të shërbyer së bashku me darka të mishit të pulës ose të pjekurisë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan qumësht (temperatura e dhomës)
- 1/2 filxhan me ujë (të ngrohtë, 95-110 gradë F)
- 1/4 filxhan sheqer
- 2-1 / 4 tsp / 1 pkg / 1/4 oz. maja (e thatë aktive)
- 2 lugë kripë
- 1/2 filxhan / 1 gjalpë shkop (i butë)
- 4 gota miell (me qëllim të përgjithshëm)
Si ta Bëni
- Në një tas të madh, shtoni qumësht, ujë të ngrohtë, sheqer, maja dhe kripë. Llokoçis derisa sheqeri dhe maja të treten. Shto gjalpë të butë dhe 2 gota miell. Përzihet mirë. Ngadalë shtoni në shumën e mbetur të miellit derisa brumë të formohet dhe ju nuk mund ta përzierni atë me një lugë. Ju mund ose nuk mund të përdorni shumën e plotë të miellit.
- Kthejeni brumin mbi një sipërfaqe të flururuar. Gatuani brumin për rreth 8 minuta, duke shtuar më shumë miell nga lugë gjelle, nëse është e nevojshme. Kur brumi është i butë dhe nuk është më ngjitës, grisni një tas të madh. Vendoseni brumin në tas dhe pastaj ktheni brumin në mënyrë që edhe pjesa e sipërme e brumit të jetë e njomur lehtë. Mbulo tavolinën me një peshqir të pastër kuzhinie ose me letër dylli dhe le të ngrihet brumi në një vend të ngrohtë, të papërpunuar, derisa të dyfishohet në madhësi ose rreth 1 orë.
- Goditni brumin me dorën tuaj. Kthejeni në një sipërfaqe të butë floured dhe gatuaj të gjitha flluska për rreth 5 minuta. Ndani brumin në 15 pjesë të barabarta. Formoni secilën pjesë në një listë të rrumbullakët. Ngroheni furrën në 375 gradë F. Grease 2 fletët pjekje. Vendosni rrotullat në fletët e pjekjes, mbuloni me një peshqir të pastër kuzhinie ose me letër dylli, dhe lejoni që ato të rriten deri sa të dyfishohen në madhësi ose rreth një orë e gjysmë. Nëse dëshironi, mundi bardhë e një veze të madhe me një lugë gjelle uji në një tas të vogël. Brush vezë të bardhë në krye të rrotullon, pasi ata janë rritur për t'i dhënë atyre një shkëlqim shkëlqim.
- Piqni rrotullat për rreth 25 minuta ose deri në ngjyrë kafe të artë. Hiqni ato nga furra dhe le të ftohur në një raft. Rrotullat mund të ngrihen pasi të jenë ftohur plotësisht.
Pjekje Këshilla
Mësoni si të bëni rrotulla të endura me këto udhëzime në foto.
Mësoni si të bëni rrotullime me këto udhëzime.
Mbani maja të ruajtur në një enë hermetike dhe në frigorifer. Nxehtësia, lagështia dhe ajri vret maja dhe pengon që brumi i bukës të rritet.
Mbani mirë miellin për ta mbajtur atë nga prishja.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 104 |
| Fat i shëndoshë | 8 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 18 mg |
| sodium | 412 mg |
| karbohidratet | 8 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |