Kjo shishkë shije dhe bishtaja e verës së kuqe punon mirë në shumicën e steaks por rekomandohet për fileta dhe steaks sy të brinjëve. Pra, herën tjetër që dëshironi një eksperiencë të shkëlqyer ngrënieje në shtëpi, bëni këtë bisht të elegante.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan (120 ml) gjalpi i pakripur, zbutet
- 1 filxhan (240 ml) verë të kuqe të thatë
- 2
- shallots , peeled dhe copëtuar imët
- 1 lugë gjelle (15 ml) mustardë dijon
- 1/2 lugë çaji (2,5 ml) kripë
- 1/2 lugë çaji (2,5 ml) piper i zi
- 1 deri në 2 lugë (15 deri në 30 ml) vaj ulliri
Si ta Bëni
1. Shishe të copëtuara me vaj ulliri për 3 deri në 5 minuta. Shto verë dhe përbërësit e mbetur dhe kuzhinier për një shtesë 7 deri në 10 minuta.
2. Pasi shallots dhe verë janë të përfshira mirë (duhet të jetë i trashë), hiqni pan nga ngrohjes dhe të lejojë përzierje të ftohet tërësisht.
3. Në një tas të vogël, kombinoni gjalpin e zbutur me përzierje shalqi. Mbulesën me një mbulesë plastike dhe vendoseni në frigorifer deri sa të jetë e fortë.