8 alternativa e mishit të Turqisë së Krishtlindjes

01 nga 08

Mishrat e pjekura tradicionale në Krishtlindje

Shumica e njerëzve besojnë se gjeldeti është ylli i darkës britanike të Krishtlindjeve, por ky zog i ri ka ngrënë vetëm tryezën britanike që nga shekulli i 16-të, kur mbërriti këtu nga Amerika. Para se një rosto tradicionale e Krishtlindjeve do të ishte Goose e Krishtlindjeve (mendoni Dickens dhe A Christmas Carol dhe Cratchits për të marrë patë e tyre nga furra e bukëpjekësit).

Një zog i pjekur nuk është gjithmonë mishi i zgjedhur për shumë, duke rritur ne kemi pasur dy raki në tryezë, një Capon rosto (tani nuk është në dispozicion) dhe një këmbë rosto derri. Familja ime nuk u kujdes për turqinë, dhe këto ishin mishin tonë të preferuar.

Çfarëdo rosteri të Krishtlindjeve që zgjidhni, ka një pasuri të shoqërimeve që shkojnë së bashku, shumica janë të këmbyeshme dhe të gjitha janë pjesë e menusë tradicionale për një Krishtlindje Britanike.

02 nga 08

Brinjë e brumit të mishit për darkën e Krishtlindjeve

Mish i pjekur është një nga enët kombëtare të Britanisë dhe pjesa më e madhe e një rrushi tradicional të së dielës. Pavarësisht nga roli i saj në ngjarjen javore, një Mish i Brirë është gjithashtu shumë popullor për një rosto të Krishtlindjeve si dhe pse jo, kjo nuk është e gjitha në lidhje me turqinë, pasi të gjithë.

Mish viçi i Krishtlindjeve zakonisht përfshin një brumë brumë dhe është shërbyer me të gjitha shoqërimet klasike të

Si të gatuaj një mish i pjekur i pjekur

Accompaniments në viçi rosto.

• Yorkshire Puddings
• Patate të skuqura
• Pure patatesh
• Parsnips rosto
• Lulet e Brukselit
• Lashings of Good Gravy Mish dhe një gotë e madhe e krem ​​rrikë.

03 nga 08

Mish viçi klasik Wellington

Beef Wellington u emërua pas Duka e Wellington në 1851 dhe ka graced tavolina britanike qysh atëhere. Ajo bazohet në një boeuf en croute klasik francez , viçi i mbështjellë në pastë .

Recetë me mish viçi klasik Wellington

04 nga 08

Ham e pjekur me lustër

Një Krishtlindje britanike nuk është Krishtlindje pa një proshutë të pjekur. Përveç kësaj dite, kjo është edhe pjesa e brendshme e një shuplakë të Boxing Day.

Ham Krishtlindjeve me Recetë mbushur kajsi

05 nga 08

Ballontine e Reçes Goose

Shumë kohë para se turqia të bëhej zogu i zgjedhur për tryezën e Krishtlindjeve, ishte Goose që kishte rolin kryesor. Pata si zogu i zgjedhur mori një rënie të rëndë në vitet 1960 kur ajo u konsiderua pak e zakonshme dhe gjeldeti më ekzotike.

Kjo recetë e patë rosto është e pazakontë pasi bën më së shumti aromën dhe cilësi të patë duke përdorur një patë të bonifikuar, e cila pastaj është gatuar në një banjë me ujë dhe më pas i pjekur. Me këtë metodë, mishi mbetet lëng dhe i lagësht. Prishja e një pate është e lehtë kur e dini se si është e gjatë, por e bën atë më të lehtë për veten dhe i kërkon kasapit tuaj ta dëmtojë atë.

Pjata e pjekurve e do shoqërimin tradicional të një Krishtlindje tradicionale britanike, por unë do të kaloj në buding Yorkshire me këtë gjellë.

Roll Roll Goose me gështenjë mbushur Recipe

06 nga 08

Krishtlindjet e derrit derri me krekosje

Në kohët e shkuara nga shumica e familjeve bujqësore ose bujqësore në Britani do të mbanin së paku një ose më shumë derra. Lëvrimi i derrit me mbeturinat e kuzhinës dhe mbeturinat e kuzhinës ishte një ndërmarrje e zellshme me rezultat që ishte një furnizim i mjaftueshëm i mishit të derrit për familjen. Këmbët shpesh konsiderohej bashkimi më i mirë në derr dhe si i tillë shpesh do të shërbehej për Krishtlindje qoftë vetëm ose me ndoshta një pulë ose pulë tjetër. Mbajtja e derrave tani është diçka e rrallë, por derri i pjekur ka mbetur një zgjedhje popullore. Si një foshnje derri derri ishte gjithmonë pjesë e tryezës sonë të Krishtlindjeve.

Si të gatuaj derri i përsosur i pjekur me krekosje

07 nga 08

Gjalpë pule të pjekur

Për thjeshtësinë e gatimit dhe aromës, një pulë me gjalpë është e përkryer për një darkë të Krishtlindjeve sidomos kur shërbehet me mbushjen e urtë dhe të qepëve.

Kjo shumë e thjeshtë - por mos u mashtroni pasi është shumë e shijshme - receta e pulave punon mrekullisht me të gjitha shoqërimet tradicionale të një darke tradicionale britanike të Krishtlindjeve. Mund të jetë më pak e pasur se zogjtë e tjerë për tryezën e Krishtlindjeve, e cila i përshtatet shumë (gjithashtu shumë më e lirë).

Recetë me gjalpë të pjekur pule

08 nga 08

Le të mos harrojmë Turqinë e pjekur

Një gjeldeti i pjekur i pjekur është një zog i mrekullueshëm për darkën e Krishtlindjeve. Turqia është deri tani një nga mishat më ekonomike si një gjeldeti prej 15lb do të shërbejë 15 njerëz, gjë që nuk është e arritshme me asnjë zog tjetër. Një gatim i gjatë i ngadalshëm dhe ju do të keni një zog të lagur, me bollëk për darkë dhe zakonisht për ditën e boksit gjithashtu.

Recetë të përsosur të Turqisë së pjekur

Turqia i pëlqen të gjitha shoqërimet e zakonshme të Krishtlindjeve të Krishtlindjes sidomos salcat e bukës, mos harroni kastrati