Spageti i kungullit është duke u njohur si një zëvendësues i madh për makaronat për receta të shijshme italiane, të cilat janë të dyja pa mish dhe të ulët në karbohidrat - një vlerësim i shëndetshëm me pesë yje.
Në këtë recetë, kungull spageti është steamed me basil, domate dhe djathë parmigiane për një vibe të thellë italiane. Është e lehtë dhe e kënaqshme - e përkryer për një darkë në darkë.
Shërbyer me djathë parmigëje shtesë dhe bukë italiane me vaj ulliri të përzier për zhytje, së bashku me një verë të kuqe të thatë si zinfandel, cabernet sauvignon, shiraz ose merlot - ose një përzierje që shfaq ndonjë nga këto varieteteve. Ju mund të ndiheni kaq krenarë për veten tuaj për të shërbyer në këtë darkë super të shëndetshme që mendoni se një shpërblim ëmbëlsirë është në rregull për të gjithë. Por, për të qëndruar me temën e ushqimit të shëndetshëm, mendoni për diçka me bazë frutash, si mollat e pjekura në modë të vjetër; mollë; bukuroshe, mollë ose boronicë; ose mjedër, portokall, limon ose pineapple sherbet. Cookies bollgur janë të mbushura me kokrra të tërë, rrush të thatë, dhe arra, një tjetër zgjedhje e madhe.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë vaj ulliri
- 1 medium kungull spageti
- 3 lugë gjelle gjalpë
- 2 domate të mesme, të korrur, fara të hiqen dhe të diced
- 2 lugë basil të freskët të copëtuar
- 1 hudhër të vogël karafil, i copëtuar dhe i prerë imët
- 1/2 filxhan djathi i grirë djathë, plus më shumë për të shërbyer
- 1/8 lugë çaji piper i zi
- 3/4 lugë çaji kripë, ose të shijoni
Si ta Bëni
- Rreshtni një tigan me petë dhe vaj me lehtësi me vaj ulliri. Ngroheni furrën në 375 F.
- Pritini kungullin e spagetit në gjysmën e gjatësisë dhe kapni farat dhe çdo fibër të butë.
- Organizoni kungull, prereni anën poshtë, në pllakën e veshur me petë.
- Mbulo fort panën me fletë metalike dhe piqni për 1 orë.
- Pas një ore, shndërrojeni kungullin, mbuloni përsëri me fletë metalike dhe piqni për rreth 20 minuta më shumë, ose deri sa të jetë shumë e butë.
- Rrëshqisni kungull nga lëvozhgën e saj dhe hidhni në një tas të madh me gjalpë, domate me dics, borzilok, hudhër, djathë parmezash, piper dhe kripë.
Spaghetti Squash vs Spaghetti: Fakte ushqyerit
Ja pse kjo perime po merr aq shumë shtypi të mirë: 1 filxhan kungull i spagetit ka 31 kalori; e njëjta sasi spageti ka 221 kalori. Në 6 gramë për filxhan, kungull i spagetit ka pothuajse asnjë yndyrë. Spageti gjithashtu ka shumë pak yndyrë, 1.3 gram për filxhan, por megjithatë është dyfishi i sasisë së kungujve. Një filxhan i kungullit të spagetit përmban 7 gram karbohidrate, dhe 1.5 gram është fibra. Një filxhan spageti ka një dajak 43 gram carbs, me 2.5 gram fibra.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 172 |
| Fat i shëndoshë | 13 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 21 mg |
| sodium | 430 mg |
| karbohidratet | 12 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 5 g |