Bukë Slava ose slavski kolac është një pjesë e rëndësishme e aspekteve fetare të Krsna Slava ose festimi i një mbreti mbrojtës të një familjeje serbe. Në shumë shtëpi, famullitari vjen në shtëpi për të bekuar bukën përpara se të fillojnë festimet.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 paketa maja aktive të thata
- 1 lugë çaji sheqer
- 3 lugë gjelle miell
- 2 filxhan me ujë (të ngrohtë)
- 1 lugë çaji kripë
- 1 filxhan gjalpë (zbutur)
- 3 vezë (pak rrahur)
- 1 limon (lëkurë e ngrirë dhe lëng)
- 4 sheqer gjelle sheqer
- 6 deri në 7 gota miell (bukë ose
- miell gjithandej )
- 1 vezë, rrahur me 1 lugë gjelle ujë
Si ta Bëni
- Shkrini maja, sheqer, dhe 3 lugë miell miell në një filxhan me ujë të ngrohtë. Le menjane.
- Në një tas të madh, kombinoni 1-1 / 2 gota ujë të ngrohtë, kripë, gjalpë, vezë, lëvozhgë limoni dhe lëngje, dhe sheqer. Shto maja të provuar dhe rreth 4 gota miell dhe mundi mirë.
- Shtoni gradualisht miellin e mbetur, duke rrahur mirë, derisa brumi të jetë i ngurtë. Gatuani si për bukë, rreth 5 minuta me makinë ose 10 minuta me dorë dhe vendosni në një tas të yndyrshëm që të rritet.
- Kur të dyfishtë në madhësi, gatuaj përsëri shkurtimisht. Rezervuar një grusht të brumë për të dekoroj krye, të bëjë një copë të rrumbullakët. Vendoseni në një pjatë të thellë prej 9 inç, një pan të thellë prej 3 inç.
- Dekorojeni buzën e copës me një shirit dhe një kryq në qendër me 4 çift prapa në secilin sektor. Le të rritet deri në dyfish, rreth 1 orë, ose ndiqni këtë Këshillë të Shpejtë për të shkurtuar kohën e rritjes.
- Furrë ngrohjes në 350 gradë. Furçi me lehtësi me larë vezë (1 vezë rrahur me 1 lugë çaji uji). Piqni për 1 orë ose deri në kafe të bukur.
- Kur të ftohtë të mjaftueshme për të trajtuar, hiqni nga pan dhe ftohtë në raft tel.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 507 |
| Fat i shëndoshë | 39 g |
| Fat i ngopur | 21 g |
| Fat i pangopur | 13 g |
| kolesteroli | 220 mg |
| sodium | 530 mg |
| karbohidratet | 33 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 9 g |