Bërxollat e derrit janë parë të thata pastaj i pjekur me një kombinim të perimeve dhe mollë feta. Një kopër pak shton aromën, dhe salcë e thjeshtë është prekja perfekte e mbarimit. Dreka është hedhur së bashku në një tigan ose fletë pan dhe i pjekur në përsosmëri.
Shtoni disa patate të ëmbla të shkurtuara ose të prera së bashku me karrota dhe mollë nëse dëshironi.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 mollë të mëdha, të tilla si Gala ose Granny Smith (cored, feta në wedges hollë)
- 1 deri 2 bulbs kopër (përgjysmuar gjatësi, rrjedh hequr, cored dhe feta thinly)
- 3 karota të mëdha, të prera dhe të prera në shkopinj (rreth 1/2-inch X 3-inches)
- Dash e kripës kosher dhe piper i zi terren fllad
- 1/2 lugë çaji trumzë të thata gjethe
- 3 lugë vaj ulliri ekstra-virgjër, i ndarë
- 1 qepë e ëmbël e madhe (prerë në wedges)
- 1 lugë gjelle sheqer kafe, të paketuara
- 4 bërxolla të derrit të qendrës së prerë, rreth 1 inç të trashë
- Sauce:
- 1 filxhan supë pule, sodium të ulët
- 2 lugë çaji miell me qëllim
- 1 lugë çaji uthull të kuq verë
- 2 lugë çaji gjalpi
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 400 F (200 C / Gas 6). Vendosni një fletë të pjekur me copa ose pjekje me petë.
- Kombinoje krojet e mollës, kopër, karrota dhe qepë në tigan ose pjekje. Sasijeni me kripë dhe piper dhe trumzë dhe pastaj hidhni me 2 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër. Sasi e vogël me sheqer kafe.
- Rrini perimet për rreth 25 minuta, ose deri në tenderin e forkëve.
- Ndërkohë, në një tigan të madh të hedhur hekuri mbi ngrohjes mesme të lartë, thaj bërxollë derri në 1 lugë gjelle të mbetur të vajit të ullirit për 2 deri në 3 minuta në çdo anë. Sasi këpurdhat lehtë me kripë kosher dhe piper si ata gatuaj.
- Shtoni perimet e pjekura në tigan dhe vendosni tigan në furrë. Vazhdoni pjekjen për rreth 10 minuta, ose derisa të mbahen të paktën 145 ° F në një termometër ushqimi. Hiqni bërxollat derri, mollë dhe perime në një pjatë dhe mbani ngrohtë.
- Në një filxhan ose tas, kombinoni supë me pulë dhe miell; lëvizje deri sa të qetë. Vendoseni tiganin mbi nxehtësinë mesatare. Shto përzierjen e supë në tigan dhe kuzhinier, nxitje, deri thickened, scraping deri çdo bit browned nga fund të tigan. Shtoni uthullin e verës së kuqe dhe lëvizni në gjalpë.
- Shërbyer bërxollorët derri me salcë.