Got majdanoz? Pse jo? Majdanoz është një barishte shumë e lehtë që të rritet në kopshtin tuaj ose në dritaret e tua, dhe kjo jep recetave një aromë kaq interesante. Ju shpesh mund të gjeni bimë të vogla majdanoz për shitje në çerdhe lokale dhe nganjëherë në dyqan ushqimore. Mos e humbni kohën duke filluar majdanoz nga farat nëse nuk keni pajisje dhe shumë përvojë duke filluar bimët në këtë mënyrë sepse majdanoz mund të jetë e vështirë për të filluar nga fara.
Kjo recetë për bukë majdanoz është mjaft e thjeshtë për një fillestar për të bërë dhe aromë rezulton është fantastike. Buka është e madhe për piknikët dhe natën e makaronave të familjes.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3/4 filxhan ujë të ngrohtë, 95-110 gradë F
- 2-1 / 4 tsp ose 1 pkg. (1/4 oz.) Maja e thatë aktive
- 1/2 filxhan qumështi, temperatura e dhomës
- 1 Tbsp sheqer
- 1 lugë kripë
- 2 Tbsp copëtuar, majdanoz i freskët
- 2 gjalpë Tbsp butë
- 3 gota miell bukë, rreth
Si ta Bëni
- Në një tas të madh, përzieni ujë të ngrohtë dhe maja. Shto qumësht, sheqer, kripë, majdanoz dhe gjalpë. Llokoçis. Shto 2 gota miell bukë dhe përzierje mirë. Shtoni në bukë mjaft bukë për të bërë një brumë që ndjek lugën përreth tas. Kthejeni brumin mbi sipërfaqen e lehtë të floured dhe gatuaj për 10 minuta, duke shtuar më shumë miell bukë sipas nevojës derisa brumi është i fortë dhe i butë në prekje. Vendi brumë në tas mesatare greased. Kthejeni brumë mbi në tas në mënyrë që të lartë është gjithashtu greased lehtë. Mbulo me leckë të pastër dhe lëreni të rritet në një vend të ngrohtë dhe të lirë për 1 orë.
- Goditi brumin . Turn brumë jashtë në bord të lehtë floured dhe gatuaj për 5 minuta ose derisa flluska janë jashtë bukës. Brumë formë në një copë ovale, duke e prerë skajet në një pikë të rrumbullakët. Vendi copë mbi fletë pjekje greased. Pritini 3 prerje diagonale (rreth 1/4 inç të thella) në pjesën e sipërme të copës. Mbuloni dhe lëreni të ngriheni në vend të nxehtë dhe të pastër për 45 minuta ose deri sa të dyfishoni madhësinë.
- Piqni bukën në 350 gradë F për 45 minuta ose derisa buka tingëllon e zbrazët kur të çon në majë. Hiqni bukën nga pan dhe le të ftohet në raft.
Kjo recetë për bukën e majdanozit mund të ndryshohet pak.
- Së pari, kurrë mos përdorni ujë çezme për të bërë bukë tuaj maja. Uji i kloruar dhe uji që ka kaluar përmes zbutësit të ujit mund të vrasin maja. Në vend të kësaj, përdorni ujë në shishe kur bëni bukë tuaj.
- Ju mund të përdorni çdo lloj qumështi në këtë recetë, duke përfshirë qumësht pluhur dhe qumësht të ulët yndyrë. Qumështi i qumështit mund të zëvendësohet me bajame, soje, shqeme, madje edhe qumësht oriz.
- Ju mund të përdorni çdo lloj gjalpë në këtë recetë. Nëse jeni alergjik ndaj qumështit ose nëse jeni vegan, mund ta zëvendësoni gjalpën e qumështit me gjalpë vegan.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 76 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 7 mg |
| sodium | 381 mg |
| karbohidratet | 9 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |