Ky recetë për strudel mollë kroate, strudel od jakuba , është bërë me brumë filo dhe është nga Klara Cvitanovich, bashkëpronare e restoranteve të Drago-s në New Orleans, Metairie, La dhe Jackson, Miss. Ky është një nga desserts së bashku me fritule dhe krostule , ajo i shërben familjes së saj për pushimet e Krishtlindjeve. Pita apo brumi i pastë është bërë gjithmonë me dorë, por, tani, me brumë filo aq të disponueshëm, Cvitanovich e përdor atë për të bërë strudel e saj. Ju gjithashtu mund të gëzojnë duke lexuar të gjitha rreth strudel kroat .
Këtu janë më shumë receta nga Klara Cvitanoviç:
- Receta tradicionale kroate e mbushur me lakër - Sarma
- Kërde tradicionale kroate Angel Wings Recipe - Krostule
- Recetë Tradicionale Frutore Kroate - Fritule
Çfarë do t'ju nevojitet
- 10 fletë shkrirë filo (brumë, shkrirë)
- 4 ounces / 1 gjalpë ngjit (i shkrirë)
- 5 mollë (kërmill si Granny Smith, peeled, cored dhe thinly feta)
- 1/2 filxhan arra (copëtuar)
- 1/2 filxhan rrush të thatë (të errët ose të lehta)
- 1 lugë çaji
- zest (limon)
- 1 1/2 gota sheqer
- 1 filxhan crumbs bukë (gjobë, e thatë)
- Garniturë: sheqer (confectioners ')
Si ta Bëni
- Furrë ngrohjes në 350 gradë. Në një peshqir të pastër dhe të thatë, vendosni një brumë prej 1 fletë filo. Brush lehtë me gjalpë të shkrirë, duke filluar me skajet dhe duke punuar drejt qendrës. Përsëriteni me 4 fletë më shumë brumë filo, duke i vendosur ato në krye të tjetrës. Mos harroni të gjelësh fletën e katërt.
- Vendosni gjysmën e mollëve të feta në mënyrë të barabartë përgjatë një anë të gjatë të brumit të filos në rreth një shirit të gjerë prej 4 inçësh. Pastaj spërkatni gjysmën e arra, rrush të thatë, zest, sheqer dhe breadcrumbs mbi mollë. Roll rrotullohet modës, duke përdorur një peshqir pjata si një ndihmë. Kthejeni skajet nën. Brush gjithë strudel me gjalpë të shkrirë. Vendoseni me një copë toke në një pate me fletë të pergatitur me pergamenë. Përsëriteni me fletët e mbetura prej 5 filo dhe pjesën tjetër të mbushjes.
- Piqni rreth 45 minuta, ose deri në ngjyrë kafe të artë. Hiq nga furra, ftohtë dhe pluhuri me sheqer të konfeksioneve.