Përdoreni këtë salcë Barbecue kafe si një marinadë ose salcë përfunduar për mish derri , mish lope ose pulë të pjekur në skarë ose pjekur. Salcë mund të jetë e mbuluar dhe e ngrirë deri në 2 javë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan ekspres (brewed, ose të fortë, kafe e errët)
- 1 filxhan ketchup
- 1/2 filxhan uthull musht molle
- 1/2 filxhan sheqer (kafe të lehta, të paketuara fort)
- 1 qepë (peeled dhe copëtuar imët, rreth 1 filxhan)
- 2 karafil hudher (peeled dhe grimcuar)
- 3 speca djegëse (të freskëta, të mbjella, të nxehta të tilla si jalapeno, ose të nxehtë nëse dëshironi)
- 2 lugë gjelle mustardë (të thatë të nxehtë, të përzier me 1 lugë gjelle ujë të ngrohtë)
- 2 Lugë gjelle salcë Worcestershire
- 2 Lugë gjelle qimnon (tokë)
- 2 lugë gjelle pluhur djegës
Si ta Bëni
Vendosni ekspres ose kafe, ketchup , uthull, sheqer kafe, qepë, hudhër , speca chili, mustardë të thatë, salcë Worcestershire , qimnon dhe pluhur djegës në një tenxhere të vogël, nxisni së bashku dhe nxirrni në një nxehtësi mesatare. Ul ngrohjen kështu që përzierja është vetëm zierje dhe le të ziej për 20 minuta. Hiqeni enën nga nxehtësia, le të freskët përzierje, pastaj pastë atë në një blender ose pajisur me teh çeliku.
Barbecue salcë mund të mbulohet dhe të ngrirë deri në 2 javë.
• Bërxollë derri i pjekur në skarë me prevede për kafe të kafesë
Recipe Burimi: Chef Michael Lomonaco, Restorant Noche, Nju Jork, NY
Ribotohet me leje.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 94 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 282 mg |
| karbohidratet | 22 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 2 g |