Ëmbëlsira, karçofa marinuar dhe domate me rrush të ëmbël vijnë së bashku në këtë recetë tartlets artichoke. E përkryer për aperhet e partisë, këto sheshe shumëngjyrëshe dhe të vogla pastrash mbajnë sasinë e duhur të djathit të shijshëm, domate të pjekura dhe leeks të copëtuar për të qenë një shfaqës i shijshëm në tabaka e hors d'oeuvres.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 paketa pudre të pjekura (shkrirë)
- 20 ounces marinuar zemrat artichoke (nga dy kavanoza 10-oz, drenazhuar dhe copëtuar)
- 1 domate pintë (rrush, gjysëm)
- 1 prerje të mesme (me feta)
- 1 djathë paund (të ndryshme: parmezana, kantal, etj, copëtuar)
- 3-4 lugë vaj ulliri (ekstra virgjër)
- 1 kripë majë (deti, për shije)
- 1 piper piper i zi (terren i ashpër, për shije)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350F. Vendosni një shtresë të vetme të pastë të pudër në një fletë pjekjeje të pergatitur me pergamenë dhe shënoni me një thikë të mprehtë në 12 sheshe, pa prerë gjithë rrugën nëpër pasticën. Përsëriteni procesin me paketën e dytë të pasta të pjekur. Piqni pasta për 20 minuta në furrë të nxehur.
- Derisa pasta është e pjekur, llokoçis së bashku artichokes, domate, leeks dhe djathrave. Vendosni mbushjen për një çast.
- Kur pastë ka mbaruar pjekjen, hiqni atë nga furrën dhe lejoni të ftohet për 5 minuta, duke lënë pasta të mëdha ende të paprekura. Lugë mbushje në qendër të çdo shesh të vogël pastë, duke e bërë 24 pasta të vogla, ende bashkangjitur së bashku. Piqem ëmbëlsirat për një shtesë prej 25 deri në 30 minuta, derisa pasta të bëhet kafe e artë dhe flluskat e djathit.
- Ndani tartlets artichoke nga njëri-tjetri dhe piqem ato me vaj ulliri.