I befasoni mysafirët tuaj për një cookout patio me këtë sallatë të patates së stilit rus. Panxhar shtoni dhunti ruse, dhe karrota dhe mustardë gjithashtu kontribuojnë në shijen e saj të shfrenuar. Bëni një ditë më parë për të përzier shije, por shtoni panxhar pak para se të shërbeni. Ky recetë është mirësjellje e ish shefit ekzekutiv Andre Guerrero të Linq Restaurant tani i mbyllur në Los Anxhelos.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 kilogramë patate të valë të bardha
- Panxhar 1/2 kile
- 1 filxhan karrota diced
- 1/2 filxhan selino diced
- 1/2 filxhan qepë të kuq të grirë
- 1/4 gotë ëmbël turshi shijon
- 1/2 filxhan majdanoz majdanoz italian
- 1 filxhan majonezë
- 1/4 filxhan
- uthull të bardhë
- 1/4 filxhan vaj ulliri
- 1 lugë gjelle Dijon mustardë
- 3/4 lugë çaji kripë
- 1/8 lugë çaji piper i freskët i bardhë
Si ta Bëni
- Vlim patate, panxhar, dhe karrota në enë të ndara deri tenderit. Drain.
- Peel dhe zare patate dhe panxhar.
- Vendi patate dhe karrota në një tas të madh për të ftohur.
- Vendosni panxhar në një tas tjetër; ftoheni derisa të jeni gati për të shërbyer sallatën e patates sepse panxhar do të ngjyrosë patatet dhe karotat nëse përzihet.
- Shtoni selino, qepë të kuqe , shijon bajame dhe majdanoz me patate dhe karrota dhe përziejeni mirë.
- Kombino majonezë, uthull verë, vaj ulliri, mustardë, kripë dhe piper. Shtoni në sallatë dhe përziheni butësisht me një shpatull gome.
- Ftoheni sallatën për disa orë ose brenda natës për t'i lënë aromat të përzier së bashku.
- Shtoni panxhar pak para se të shërbeni.
Shërbyer Sugjerime
Kjo jo-tradicionale të marrë një preferuar amerikan për ushqim veror mund të shërbehet me të dyshuarit e zakonshme: burgers, steaks ose qentë e nxehtë. Por për shkak të aromës së fortë të panxhareve, enët kryesore të mishit të derrit mund të jenë një çiftëzim më i shijshëm.
Provoni brats, bërxolla derri i pjekur në skarë ose fileto derri i pjekur në skarë, bërë në një kthesë. Perimet verore të zakonshme për anët, si domate, gjithashtu bien ndesh me flavors e kësaj patate patate. Në vend të kësaj, shërbeu një sallatë fasule të ftohtë me fasule të freskët, qepë të kuqe, proshutë dhe salcë vinaigrette ose një sallatë të freskët me qepë të kuqe dhe vinaigrette për të harmonizuar me sallatën e patates së panxharit.
Zgjidhni një verë të kuqe të ndritshme, një të bardhë të ftohtë, të thatë si chardonnay ose një të kuqe të mesme si Zinfandel , Cotes du Rhone ose Grenache. Një përzierje e kuqe me Syrah , Shiraz ose Grenache gjithashtu do të bënte një çiftëzim të shijshëm.
Për ëmbëlsirë, mendoni me shije frute. Nëse pjeshkë janë në stinë, mbaroni këtë vakt të verës me bukuroshe të freskët të mbuluar me akullore me vanilje, pjeshkë të pjekur në skarë me mjaltin e mbushur me djathë mascarpone, qumështor bukuroshe ose atë të preferuar të të gjitha kohëve të verës, byrek me bukë të freskët. Nëse boronicat janë më shumë stili dhe stina juaj, bëni një finale të madhe të tortës së boronicës së bardhë, crepes me mbushje me boronicë dhe krem djathi ose tortë me boronicë limoni me krem ëmbëlsinj të bardhë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 298 |
| Fat i shëndoshë | 22 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 9 mg |
| sodium | 250 mg |
| karbohidratet | 23 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 3 g |