Si të qepni qepë

01 nga 08

Filloni me një firmë, qepë të butë

Ka raste kur qepë të copëtuara në mënyrë të barabartë janë çelësi i suksesit të një recete: llokoçisni skuqura dhe skuqje, tarts dhe quiches, dhe enët tjera ku pjesët e qepëve do të jenë të dukshme në pjatën përfundimtare ose ku edhe gatim është çelësi. Metoda e mëposhtme është teknikë klasike e kuzhinierëve për qepje në mënyrë të barabartë. Mund të marrë një praktikë të vogël, por ia vlen të zotëroni - kjo do të bëjë përpjekjet e gatimit të ardhshme të gjitha që janë shumë më të lehta.

Qepe jane perime te medha per magazinimin, kur ato ruhen ne nje vend te fresket dhe te zbehte. Kur ekspozohen ndaj nxehtësisë ose dritës, ato prishen më shpejt. Shiko për qepë me lëkurë të butë, që ndjehen të rënda për madhësinë e tyre dhe që janë shumë të qëndrueshme.

(Nëse keni nevojë vetëm për qepë me feta të shkoni këtu .)

02 nga 08

Trim qepë

Përdorni një thikë shumë të mprehtë për të prerë dhe hidhni rrënjët dhe fundet e rrjedhjes së qepëve. Qepë nuk ka një anë të sheshtë për ta vendosur atë akoma, kështu që ushtroni kujdes shtesë dhe mbani atë të qëndrueshëm.

Dhe po, ju doni një thikë shumë të mprehtë. Shkurtimet janë më të pastra dhe më të sigurta. Po, më e sigurt. Teh i mprehtë do të prerë drejtë përmes qepë, ndërsa një teh i shurdhër ka të ngjarë të kaloj dhe të prerë ju.

03 nga 08

Pritini qepën në gjysmë

Vendosni qepën e copëtuar në njërën nga skajet e prera të prera dhe pastaj prerë në gjysmën e gjatësisë përgjatë fundit të rrënjës, i cili do të mbajë së bashku gjysmën.

04 nga 08

Lëvize qepën

Hiqni qepën, hiqni çdo dhe të gjithë lëkurën e letrës dhe shtresën e jashtme të qepëve nëse është e nevojshme për të hequr të gjithë lëkurën. (Duke bërë këtë nën ujë të rrjedhshëm, mund të bëni më të lehtë marrjen e të gjitha copave të letrës dhe zvogëlimin e lotëve në proces nëse jeni i ndjeshëm ndaj qepëve.)

05 nga 08

Bëni shkurtime horizontale në qepë

Mbajeni qepën e qëndrueshme duke shtypur poshtë me palmën e dorës ose me kujdes nga fundi i rrënjës. Duke përdorur të njëjtën thikë shumë të mprehtë, me kujdes bëni shkurtime horizontale në qepë, duke e lënë rrënjën fund të paprekur.

Shkurtimet horizontale që ju bëni do të përcaktojnë pjesërisht se sa e vogël është presja përfundimtare, kështu që bëni sa më shumë shkurtime horizontale aq larg sa madhësia e pres që dëshironi në fund. Kur të arrini deri në fundin përfundimtar, të lartë, mbajini qepën nga fundi i rrënjës ende i paprekur.

06 nga 08

Bëni shkurtime vertikale në qepë

Mbajtja e këshillave të gishtave në fund të rrënjës për të mbajtur qepën e qëndrueshme dhe për të mbajtur gishtat nga rruga, përdorni një thikë shumë të mprehtë për të bërë shkurtime në qepë gjatë, përsëri duke u kujdesur ta mbani rrënjën fund të paprekur (dhe duke mbajtur kështu qepë së bashku).

Ashtu si shkurtimet horizontale, numri dhe ndarja e shkurtimeve gjatë gjatësisë ndihmojnë në përcaktimin e madhësisë së presit përfundimtar, prandaj bëjeni ato në përputhje me rrethanat.

07 nga 08

Pritini qepën në tërësi

Mbajeni qepën nga fundi i rrënjës dhe prerë qepë në mënyrë të tërthortë, duke rezultuar në një qepë të copëtuar në mënyrë perfekte të njëtrajtshme!

08 nga 08

Onions copëtuar

Marvel në bukurinë dhe barazinë e qepëve tuaj të copëtuar! Pastaj përdorni ato në recetë e zgjedhjes suaj, duke ditur se ata do të gatuajnë në mënyrë të barabartë dhe do të duken të pabesueshëm.