A mendoni se recetat e Evropës Lindore nuk mund të jenë vegan? Mendohu perseri. Kjo recetë për vegjet e pjekura vegan është nga "Shijoni i Evropës së Veganës së 30 Minutës" nga Mark Reinfeld.
Reinfeld thotë: «Asnjë vakt pushimi nuk do të ishte i plotë pa kulaç, ose pancakes me patate, me origjinën e Evropës Lindore dhe tradicionalisht të bëra me vezë, përdorim fara liri toke për të mbajtur të gjitha së bashku. gluten-free duke zëvendësuar miellin e shkruar me miell oriz ngjyrë kafe.) Shërbyer me krem vegan ose salcë me mish ".
Krahasoni këtë recetë me këtë recetë të gjallë latte pa patate, e cila NUK është vegan.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 patate e madhe e russet, peeled dhe grated (2 gota)
- 1/4 lugë çaji të grirë qepë të verdhë
- 1/4 filxhan plus 1 lugë gjelle miell të bardhë
- 1 lugë gjelle fara liri tokë të përzier me 3 lugë ujë
- 3/4 lugë çaji kripë deti
- 1/4 lugë çaji piper, opsional, provoni tymosur
- Opsionale: Plesht thërrmuar thekon e kuqe piper
Si ta Bëni
- Furrë ngrohëse në 400 F. Vendi të gjithë përbërësit në një tas të madh dhe përzierje mirë. Ju mund ta shpejtoni këtë proces duke përdorur lidhjen më të madhe në një procesor ushqimi për patatet.
- Scoop rreth 1/4 filxhan e përzierje për çdo latke në një fletë pjekje shumë të mirë-vaj. Përkuluni në afërsisht 1/4 inç të trashë. Piqni për 8 minuta.
- Flip pancakes dhe piqem, deri në kafe të artë, rreth 8 minuta para se të shërbejnë.
variacionet
- Bëni latke të vogla duke përdorur 2 lugë, në vend të 1/4 filxhan të qëlloj në çdo zbritje.
- Replace 1 filxhan patate integruar me patate e ëmbël integruar ose patate e ëmbël.
- Shtoni 1 lugë gjelle kopër të freskët të grirë, majdanoz ose basil.
- Shtoni 2 lugë qepë të gjelbër të imët.
- Shto 1 karafil të shtypur ose hudhër të grirë dhe 1/2 lugë çaji me mbulesë dhe diced chile pepper.
- Shtoni 1/2 filxhan pastat me prush dhe karrota.
- Krijo latkes italiane duke shtuar 1 lugë gjelle mix spice italiane.
- Shko meksikan duke shtuar 1 lugë çaji cilantro të grirë dhe 1 lugë çaji secili me pluhur djegës dhe qimnon.
- Shtoni 1/2 filxhan djathë vegan të integruar për një eksperiencë të lartë latke.
- Për një version gluten-free zëvendësojë miellin e shkruar me.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 83 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 180 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 2 g |