Kjo tenxhere e lehtë me lëng çaji është bërë me mish të mprehtë dhe fasule. Receta bën thirrje për fasule pinto, por një lloj tjetër fasule mund të përdoret. Fasule të veshkave, fasule të zeza ose fasule të bardha do të ishin mirë.
Kjo recetë e bën të mjaftueshme djegësin për rreth 8 persona, dhe është lehtësisht i zmadhuar lart ose poshtë. Merrni atë së bashku në lojë ose një parti dhe për të shërbyer atë të drejtë nga tenxhere i ngadalshëm. Ajo ngrin mirë, gjithashtu. Ngrijë atë në pjesë shërbyese me madhësi për dreka. Ose përdorni mbeturinat djegës për të bërë këto gota me mbushje djegëse të mbushura me djegës .
Shërbyer këtë recetë të shijshme të shijshme me djegës, me kekë të pjekur të freskët ose biskota të pjekura, ose të grumbulloni misri mbi majën e secilës shije së bashku me djathin e copëtuar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë gjelle vaj vegjetal
- 2 £ viçi terren (80% deri 85% të dobët)
- 1 1/2 gota qepë (copëtuar)
- 2 kanaçe (16 ounces secila)
- fasule pinto (drenazhuar dhe shpëlarë)
- 2 kanaçe (14.5 ounces secila) domate (diced)
- 1 piper zile jeshil (copëtuar ashpër)
- 2 karafil hudher (grimcuar)
- 2 lugë gjelle pluhur djegës
- 1 lugë çaji terren qimnon
- 1 lugë çaji piper i freskët i zi
- Dash i kripës kosher (për shije)
- Opsionale: bukë misri, shkërmoqet misri, ose bukë të çrregullt
- Fakultativ: djathë i copëtuar
Si ta Bëni
- Nxehtësia e vajit të perimeve në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepët dhe ngjitni për 2 minuta. Shkrini viçin në tigan dhe vazhdoni të gatuani derisa viçi nuk është më rozë. Drain mirë dhe transferimin e përzierje viçi dhe qepë në futjen ngadalshëm enë tenxhere.
- Për tenxhere me lëng mishi, shtoni fasulet, domate, piper i copëtuar, hudhra, pluhur djegës, qimnon, piper i zi dhe kripë kosher.
- Mbulo dhe kuzhinier në LOW për 7 deri në 9 orë, ose LARTË për 3 deri në 4 orë.
- Shërbeje djegësin me krekosje, bukë misri ose bukë të ngrysur ose rrotullime. Apo shkërmoqeni cornbread mbi majë të djegës dhe garnitur me cheddar copëtuar, një përzierje jack çedër, ose djathë piper jack.
Këshilla dhe ndryshime
- Për nxehtësi shtesë, shtoni disa lugë speca jalapeno të copëtuar imët ose një lloj tjetër piper i nxehtë. ose shtoni disa piper piper cayenne ose thekon copëtuar piper i kuq për ngrohje.
- Replace fasule pinto me fasule të zeza, fasule, ose fasule të bardha.
- Shtoni 8 deri në 16 ounces të kërpudhave të prera në tigan dhe kuzhinierini me qepë.
- Replace hudhër të freskët me rreth 1 lugë çaji të pluhur hudhër.
- Zëvendësoni pjesën ose të gjithë viçin tokësor me gjeldeti terren.
- Zëvendësoni gjysmë kile me viçi terren me suxhuk tokë.
- Shtoni rreth 1/2 filxhan karrota të integruar në tigan me qepë dhe mish lope. Karrota shtoni një ëmbëlsirë të lehtë dhe djegësa është një mënyrë e shkëlqyer për të marrë perime në fëmijët e ndjeshëm.
- Ide për zbukurime: qepë të gjelbërta të prera, kërpudha me zambak uji, salcë kosi, guacamole, qepë e gjelbër, salsa, domate të freskëta me dics dhe qepë të kuqe të grirë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 725 |
| Fat i shëndoshë | 17 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 101 mg |
| sodium | 200 mg |
| karbohidratet | 85 g |
| Fibër diete | 25 g |
| proteinë | 60 g |