Recipes Classic German Gingerbread

Historia e lebkuchen , apo kek me xhenxhefil, daton në Egjiptin e lashtë. Iteracioni i parë i këtyre ëmbëlsirave kërkoi një sasi të madhe mjaltë, që konsiderohej një dhuratë nga perënditë në kohët para krishterimit. Frutët gjermanë në shekullin e 13të pjekin ëmbëlsira të ngjashme me mjaltë për të shoqëruar birrën e fortë që shërbeu në manastiret gjatë Kreshmës, duke vendosur themelet për kek me xhenxhefil modern. Këto receta të hershme të lebkuchen përfshinin erëza të ndryshme të importuara të tilla si kardamom, kanellë, arrëmyshk, anise, karafil, dhe sigurisht, xhenxhefil. Melmesat kushtonin shumë para në Evropën mesjetare, kështu që recetat që përdorën ato në mënyrë liberale ofruan një mjet të hollë për të shfaqur pasuri. Lebkuchen urdhëroi një respekt të tillë në Nuremberg se ai qëndronte në për valutë.

• 01 nga 04

  Recipes Lebkuchen Hearts

  Lebkuchenherzen, apo zemrat e kek me xhenxhefil, janë një pamje e zakonshme në tregjet e hapura që veprojnë në të gjithë Gjermaninë gjatë festave të tilla si Krishtlindjet, Oktoberfesti dhe Kirmes. Ata zakonisht varen nga shirita me thënie të ëmbla të shkruara në kremtim në qendër. Ju ua jepni miqve ose të dashuruarve ose familjes tuaj për të shprehur ndjenjat tuaja. Kur i pjekni në shtëpi dhe i dekoroni ato, mund të thoni pikërisht atë që ju pëlqen.

• 02 nga 04

  Recetë Nürnberger Soft Lebkuchen

  Recetë e Nürnberger lebkuchen ka qenë rreth e rrotull që nga shekulli i 14-të kur Nürnberg ishte një qytet i pasur me shoqata të mira tregtare. Ju mund të bëni tradicionale Nürnberger lebkuchen në shtëpinë tuaj pa ndonjë përbërës të veçantë gjerman. Përfundoni këto biskota të buta me erëza me liker ose me smal. Ata mbajnë për disa javë në një enë hermetike në banak, kështu që bëni një grumbull të dyfishtë për të mbajtur në dorë për kur mysafirët bien në gjatë sezonit festiv. Ata gjithashtu ngrijnë mirë për ruajtje të zgjatur.

• 03 nga 04

  Gingerbread House Recetë

  Vëllezërit Grimm mund të meritojnë kredi për popullaritetin e shtëpive të xhenxhereve, ose ndoshta përpjekjet e hershme të ndërtesave të xhenxer-kullës frymëzojnë vendosjen për përrallën klasike të tyre, Hansel dhe Gretel. Sido që të jetë, kjo traditë e Krishtlindjes u përhap nëpër Evropë dhe pastaj në të gjithë botën e Re. Kjo recetë prodhon një cookie të vështirë të përshtatshme për ndërtimin e lebkuchenhaus .

• 04 nga 04

  Basler Läckerli, ose Swiss Lebkuchen Recipe

  Basler läckerli ("Lek-ur-lē"), një cookie 300-vjeçare me një recetë të fshehtë, filloi në Basel të Zvicrës. E thatë, e freskët, e mbushur me arra dhe orangeat , ose lëvozhgë me shije të ëmbël , kjo cookie mban mirë për javë të tëra. Nëse ju nuk mund të merrni një të vërtetë të Basler läckerli nga një burim evropian, kjo recetë jep një cookie të ngjashme shijshme.