Ky recetë për cookies cinger çokollatë ose pernik na figurky është përshtatur nga Joza Brizova (Crown Publishers Inc., 1965).
Biskota Çeke Çokollatë janë të njohura në kohën e Krishtlindjeve kur ata bëhen pjesë e vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) ose ëmbëlsirat e Krishtlindjeve.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 1/3 miell gjithandej
- 1 1/4 gota sheqer
- 2 lugë çaji kanellë
- 2 lugë çaji xhenxhefil
- 1 lugë gjelle allspice
- 1 lugë çaji arrëmyshk
- 1/2 lugë çaji karafil
- 1/2 lugë çaji sode buke
- 2 lugë mjaltë (të ngrohtë)
- 2 vezë të mëdha (rrahur lehtë)
- 1 lugë gjelle rum
- 1 lugë çaji limoni
- gjallëri
- 1 recetë
Si ta Bëni
- Në një tas të madh, kombinoni miellin, sheqerin, erëzat dhe sodën e pjekjes derisa të përzihet plotësisht. Shto mjaltë, vezë, rum dhe zest dhe formojnë një brumë të butë. Përfundoni në plastike dhe le të pushoni së paku 30 minuta.
- Furrë ngrohjes në 325 gradë. Brumë roll 1 / 8- në 1/4-inch trashë në mes të dy copa letër pergamenë. Hiqeni letrën e lartë të pergamës dhe hiqni forma të ndryshme, duke lënë 2 inç midis cookies. Hiq skrap. Ngrini letër pergameni nga këndet e kundërta dhe vendosni në një tigan. Piquni 15-20 minuta ose derisa të lehta të artë në skajet. Ftoheni plotësisht në tigan përpara se të hiqni në një raft teli. Përsëriteni me brumë të mbetur dhe mbetje brumi.
- Kur cookies janë plotësisht të ftohtë, dekoroj me, nëse dëshironi. Lëreni kremin të ngurtësoni para ruajtjes në një enë hermetike me letër pergamene midis shtresave.