Lakuriqja e Vlada Vladiç me Bacon

Ky recetë për lakër turshi serb me proshutë dhe oriz njihet si kiseli kupus sa pirinčem ose podvarak dhe është nga Vlada Vlladiçi i cili fitoi Familjen e Frymëzimit Familjarë të Rrjetit të Ushqimit 2010 . Vlada thotë se receta e saj është e madhe për tubime familjare, ekonomike për të bërë, dhe madje edhe më mirë të nesërmen.

Këtu është një tjetër recetë nga Vladic, specat e mbushur me patate serbe (Paprike Punjene Krompirom). Ndërsa receta tradicionale serbe nuk përfshin ton, Vlada shton që të inkorporojë proteina në pjatë, duke e bërë atë më ushqyese për familjen e saj të re. Kjo gjellë pa mish është e përkryer për herë të agjërimit si Advent dhe Kreshmës së Madhe.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 proshutë paund, prerë në copa 1/2-inç
• 1 filxhan ulliri ose
• 1 qepë të copëtuar të mesme
• 8 deri në 10 karafil hudhër
• 5 gjethe gji
• 3/4 lugë çaji piper i ëmbël ose i nxehtë hungarez
• 1/2 lugë çaji piper
• 1 filxhan oriz me kokrri të gjatë, të shpëlarë
• 1/2 kokë lakër të freskët, copëtuar
• 1 (6-kile) mund të lakër turshi, shpëlarë dhe drenazhuar
• 5 gota supë pule

Si ta Bëni

1. Në një furrë të madhe holandeze, skuqni proshutën deri në ngjyrë kafe të artë. Shtoni vajin dhe qepën, dhe përgatitini për rreth 10 minuta ose derisa qepët të jenë të butë. Shto hudhër, gjethe gji, paprikë, piper, dhe oriz, dhe le të përzierje ziej për një tjetër 5 minuta.
2. Furrë ngrohjes në 350 gradë. Përzieni në lakër të copëtuar dhe përgatitini 5 minuta. Shto patellxhan dhe 3 gota supë pule. Sillni një çiban, pakësoni nxehtësinë dhe zierni 10 minuta, duke përzier shpesh. Shto edhe 1 filxhan supë me pulë dhe, pas përzierjes së mirë, vendoseni në furrë dhe piqni, mbuluar, 1 1/2 orë, duke shtuar në mënyrë periodike gota e mbetur e supë pule për të mbajtur lagështirën e lagështirës gjatë pjekjes. Hiqeni gjethet e gjirit dhe hidhni para se të shërbeni.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	368
Fat i shëndoshë	17 g
Fat i ngopur	5 g
Fat i pangopur	8 g
kolesteroli	41 mg
sodium	2,532 mg
karbohidratet	35 g
Fibër diete	10 g
proteinë	21 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)