Nëse mund të thuhet ndonjë gjë për çokollatën, është se ai përshtatet në çdo plan të menusë dhe ka shumë pak armiq në tryezën e darkës. Futni në këtë recetë të trefishtë me mousse me çokollatë, me shtresë të bukur me çokollatë të bardhë shtëpi, me çokollatë me qumësht dhe me mousses me çokollatë të errët, për dëshirën tuaj të ardhshme për kakaon. Vetëm shtoni kafe ose kapuçin për një kurs të ëmbëlsirë për të bërë përshtypje vizitorët tuaj.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota krem (të rënda)
- 4 yolks vezë të mëdha
- 3 lugë sheqer (grimcuar)
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 2 1/2 ounces çokollatë të bardhë (copëtuar)
- 2 1/2 ounces çokollatë (qumësht, copëtuar)
- 2 1/2 ounces çokollatë (e errët, copëtuar)
- Garniturë: shirita të rruhet me çokollatë
Si ta Bëni
Si për të bërë çokollatë triple çokollatë:
Në një pan të mesme të vendosur mbi ngrohje të mesme të mesme, ngrohni 3/4 filxhan të kremit të rëndë deri sa të fillojë me avull. Në një tas të veçantë, përzierni yolks vezë, sheqer, dhe vanilje derisa përzierja është e qetë.
Në një lumë të ngadalshëm, të qëndrueshëm, derdhni kremin e nxehtë në përzierje vezësh, duke ngërçur vazhdimisht. Derdhni përzierjen e nxehtë të vezës së re në tigan dhe përgatiteni mbi nxehtësinë e ulët mesatare, duke lëvizur vazhdimisht, për 4 minuta, derisa termometri të lexojë 160F.
Hiqeni tiganin nga nxehtësia, derdhni krem karamellin përmes një sitë të hollë me rrjetë, dhe vendoseni për një moment.
Në tre pjesë të ndara, metalike, një për çdo çokollatë, shkrijnë çokollatat mbi një bojler të dyfishtë. Mbyshet një e treta e kakaos në secilën çokollatë të shkrirë dhe lejoni që përzierja të ftohet plotësisht.
Mundi kremin e mbetur të ftohur me shpejtësi të lartë deri në majat e formës. Llokoçisni dy lugë krem për supë në çdo krem karamele çokollate, dhe pastaj ndani në mënyrë të barabartë kremin e mbetur të ngrirë në mesin e kremrave dhe shumë butësisht deleni në një mousse.
Shtrojeni me mousse me çokollatë të bardhë, me çokollatë me çokollatë dhe me mousse me çokollatë të errët në gota të shërbimit dhe ngrini ato për disa orë para se të shërbeni. Mousse triple çokollatë mund të mbahet në frigorifer deri në 24 orë para se të shërbejnë. Shërbyer atë garnished me ashkël çokollatë, nëse dëshironi.
alternativat:
Nëse tre çokollata në një mousse nuk janë të mjaftueshme, ju mund të ndryshoni recetë duke shtuar flavors në çokollatë. Një dash kafe ose Espresso mund të jetë i mirë. Shtoni një portokall në një nga shtresat e çokollatës. Për një ëmbëlsirë vetëm për të rriturit, sigurisht jo për fëmijët, shtoni një rënie të likerit tuaj të preferuar, qoftë kjo një dash të raki , uiski ose ndoshta një liker me salcë si Cointreau. Gjithashtu i këndshëm në çokollatë është krem Baileys Irish, i butë dhe i butë kështu që blends edhe me çokollatë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 418 |
| Fat i shëndoshë | 34 g |
| Fat i ngopur | 21 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 183 mg |
| sodium | 71 mg |
| karbohidratet | 20 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 7 g |