Moussaka - Patellxhan me Mish (ose Qengji) dhe Djath

Një gjellë e shijshme për të dashuruar patellxhan, ju mund të zëvendësoni qengjin ose një përzierje të mishit të derrit dhe viçi. Një recetë greke.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 2 patëllxhan të mesme
• 2 lugë çaji kripë
• 1 kile mish i dobët terren viçi
• 1 mund (14.5 ounces) domate, drenazhuar
• 1 mund (8 ounces) salcë domate
• 1/2 lugë çaji pluhur hudhër
• 1/2 lugë çaji kripë
• 1/4 lugë çaji piper
• 1/4 lugë çaji oregano
• vizë lidhëse
• kanellë
• 2 lugë gjelle gjalpë
• 2 lugë
• miell gjithandej
• 1 filxhan qumësht
• 2 1/2 gota djathë të copëtuar me çadër
• 2
• vezë, pak rrahur

Si ta Bëni

1. Pllakat e feta në feta 1/2-inç.
2. Në një kazan të madh, uleni vezët e patëllxhanit 5 deri në 10 minuta, deri në tender. Drain në një çezme ose në peshqir letre. Skupe patëllxhan me 2 teaspoons kripë dhe vendosni një shtresë peshqir letre në krye të feta të kripura. Vendi një tavë të rëndë ose tas në krye të patëllxhan, duke shtypur poshtë për të shtrydhur ujë të tepërt.
3. Organizoni gjysmën e feta të patëllxhanit të drenazhuar në një pjatë 13x9x2-inch të pjekjes.

1. Në një tigan të madh, viçi terren kafe ; ikjes së yndyrës së tepërt. Shtoni domate të drenazhuara, duke thyer me një lugë. Shto salcë domate, pluhur hudhër, 1/2 lugë çaji kripë, piper, rigon dhe kanellë. Ziej për 5 minuta, nxitje herë pas here.
2. Përhapeni përzierjen e salcës së mishit mbi patëllxhanin. Përzierja e mishit të lartë me feta të patëllxhanit të mbetur.
3. Në një tigan të mesëm, shkrihet gjalpë. Llokoçis në miell; kuzhinier, nxitje, për rreth 1 minutë. Hiq nga nxehtësia. Gradualisht llokoçis në qumësht; të kthehet në ngrohje dhe të gatuaj deri thickened, nxitje të vazhdueshme. Shtoni djathë të copëtuar dhe vazhdoni të nxitoni derisa të shkrihet djathi dhe salcë është e qetë. Shtoni një pjesë të vogël të përzierjes në vezët paksa të rrahura, duke rrahur shpejt, pastaj kthejeni përzierjen e vezës në salcë në tigan, duke lëvizur si derdhni.
4. Lugë salcë djathi mbi tavë patellxhan.
5. Piquni në 400 F për 30 minuta, ose deri sa të vendosni kollitjet.
6. Le të qëndrojë 5 minuta para se të shërbejnë.

Shërben 6.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	811
Fat i shëndoshë	54 g
Fat i ngopur	28 g
Fat i pangopur	17 g
kolesteroli	260 mg
sodium	1.821 mg
karbohidratet	29 g
Fibër diete	5 g
proteinë	53 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)