Wontons janë një nga ushqimet më popullore në kuzhinë kineze. Ka shumë mënyra të ndryshme për të përgatitur wonton duke përfshirë wontons thellë skuqur , supë wonton dhe wontons naftës Sichuan të kuqe të cilat janë favorite e mia personale.
Jo vetëm ka shumë mënyra për të gatuar wontons, ka edhe shumë mënyra në të cilat ju mund të bëni wonton wrappers si. Ky artikull do të prezantojë disa mënyra të ndryshme për të bërë wrappers wonton.
Ju do të duhet të përdorni një makinë makarona për recetë 2 për rrafshimin e mbështjellësve wonton. Makina makarona janë mjete të mëdha kur doni të bëni dumplings dhe mbështjellës wonton. Ju gjithashtu mund të përdorni një makarona makarona për të bërë petë dhe madje edhe disa mbështjellës kripë kineze.
Procedurat për Receta 2 dhe 3 janë të njëjta, por përbërësit janë paksa të ndryshëm. Receta 1 mund të bëjë rreth 24 mbështjellës wonton ndërsa recetat 2 dhe 3 do të bëjnë rreth 20 mbështjellës wonton.
Redaktuar nga Liv Wan
Çfarë do t'ju nevojitet
- Receta 1:
- përbërësit:
- 1 vezë
- ¾ lugë çaji kripë
- 2 gota miell me qëllim
- 1/3 deri ½ filxhan uji. Nëse keni nevojë për ju mund të shtoni miell shtesë
- Receta 2:
- përbërësit:
- 200ml ujë të ngrohtë
- 1/2 lugë çaji kripë
- 250g miell i pastër
- 250g miell bukë (miell i bardhë i fortë)
- Disa miell shtesë për mbajtjen e mbështjellësve wonton të ndara.
- Recipes 3.
- përbërësit:
- 1 vezë
- 250g miell i pastër
- 250g miell bukë / miell të bardhë të fortë
- 180ml ujë
- 1 lugë çaji kripë
Si ta Bëni
Receta 1:
procedurat:
- Lehtë mundi vezën me kripë. Shtoni ¼ filxhan me ujë.
- Shosheni miellin në një tas të madh. Bëni një pus në mes dhe shtoni vezën dhe përzierjen e ujit.
- Përzihet me miell. Shtoni sa më shumë ujë të mbetur sipas nevojës për të formuar një brumë. (Shtoni më shumë ujë se receta kërkon nëse brumë është shumë e thatë).
- Forma brumin në një top dhe gatuani për rreth 5 minuta, ose derisa të formojë një brumë të butë dhe të përpunueshëm.
- Mbulo dhe lëreni pushimin për 30 minuta. Kthejeni brumin në një sipërfaqe të lehtë të floured. Roll atë deri në shumë të hollë, dhe të prerë në sheshet 3,5 inç. Ruani në një qese plastike në frigorifer ose frigorifer deri sa të jeni gati për t'u përdorur.
Receta 2:
procedurat:
- Mix të gjithë përbërësit së bashku dhe gatuaj atë në një brumë të qetë dhe të përpunueshëm.
- Mbuloni dhe lëreni të pushoni për 30 minuta dhe hiqeni brumin mbi një sipërfaqe të butë të njomur dhe përdorni një kunj për të rrafshuar brumin deri sa brumë të mund të ushqeheni përmes makarës së makaronave.
- Flokeni brumë me makaronat e makaronave dhe përdorni vendosjen më të hollë (zakonisht përdor 8 ose 9 vendosjen në makinën time të makaronave).
- Pritini brumin e rrafshuar në sheshet 8cm x 8cm dhe spërkatni disa miell në të dyja anët e mbështjellësve të wonton për të parandaluar mbështjellësit që ngjiten me njëri-tjetrin.
- Vendosni mbështjellësit wonton në një qese plastike ose enë hermetike sa më shpejt të jetë e mundur për t'i ndaluar ato të thahen. Magazinoni ato në frigorifer ose frigorifer deri sa të jeni gati për t'u përdorur
Receta 3:
procedurat:
- Mix të gjithë përbërësit së bashku dhe gatuaj në një brumë të qetë dhe të përpunueshëm.
- Mbuloni dhe lëreni të pushoni për 30 minuta dhe hiqeni brumin mbi një sipërfaqe të butë të njomur dhe përdorni një kunj për të rrafshuar brumin deri sa brumë të mund të ushqeheni përmes makarës së makaronave.
- Shkrini brumë me një makarona makaroni dhe përdorni vendosjen e hollë (zakonisht përdor 8 ose 9 vendosjen në makaronat e makaronave të mia).
- Pritini brumin e rrafshuar në sheshe 8cm x 8cm dhe spërkatni disa miell në të dyja anët e mbështjellësve të wonton për të parandaluar mbështjellësit që ngjiten së bashku.
- Vendosni mbështjellësit wonton në një qese plastike ose enë hermetike sa më shpejt të jetë e mundur për t'i ndaluar ato të thahen. Magazinoni ato në frigorifer ose frigorifer deri sa të jeni gati për t'u përdorur