Recipes me bukë rumune të pjekjes së mishit - Parjoale Moldovenesti

Pjatat e mishit të tokës, qofte, croquettes të mishit dhe hamburgerat ekzistojnë në një formë ose në një tjetër në çdo kuzhinë etnike. Në Rumani, ata quhen parjoale dhe chiftele .

Parjoale mund të bëhet nga viçi, mish derri, qengji ose ndonjë kombinim i tyre. Kjo recetë është nga provinca e Moldavisë, në verilindje të Rumanisë. Ushqimi e mban mishin jashtëzakonisht lëng.

Rumunët zakonisht bëjnë një sasi të madhe parjoale në një kohë, sepse ata janë të shijshëm ditën tjetër të ftohtë me bukë thekre me kokërr kokërr, dhe të përsosur për piknik ose udhëtime.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 2 1/2 pound braktisjen e mishit
• 1/2 mish derri tokë
• 2 qepë të mesme, copëtuar imët
• 3 karafil hudhër, copëtuar imët
• 1 patate të mëdha, të skuqura dhe të integruara
• 3 lugë çaji kripë
• 1 lugë gjelle piper i freskët i zi
• 1/2 lugë çaji grimcuar piper të nxehtë të kuq
• 3 feta bukë
• 1/2 filxhan qumësht
• 3 lugë majdanoz të copëtuar majdanoz të freskët
• 2 lugë copë copë të freskëta kopër
• 2 gota miell (me qëllim të përgjithshëm)
• 2 vezë të mëdha, rrahur
• 3 gota Breadcrumbs
• 3 lugë vaj ulliri

Si ta Bëni

1. Vendi viçi, mish derri, qepë, hudhra dhe patate në një tas të madh. Shtoni kripë, piper të zi dhe piper të nxehtë, dhe përzieni mirë duke përdorur duart ose një lugë druri.
   
2. Vendi bukë dhe qumësht në një tas të mesëm dhe zbutur me gishtat tuaj. Shtoni në përzierjen e mishit së bashku me majdanoz dhe kopër, dhe përzieni mirë.
   
3. Forma në 18 patties. Derdhni çdo patty në miell, vezë dhe bukëpjekje. Lejoni të thahni pak vaj ngrohjeje.
   
4. Vendosni vaj ulliri në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Kur të nxehtë, shtoni me kujdes patties dhe skuq ngadalë në tufa, duke shtuar vaj nëse është e nevojshme, rreth 7-10 minuta për anën, veçanërisht në qoftë se ju përdorni mish derri apo qengji.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	795
Fat i shëndoshë	33 g
Fat i ngopur	11 g
Fat i pangopur	15 g
kolesteroli	268 mg
sodium	1,592 mg
karbohidratet	59 g
Fibër diete	5 g
proteinë	63 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)