Krishtlindjet pa pies mince janë të paimagjinueshme. Pse? Pies mince janë ngrënë si pjesë e një Krishtlindjeve tradicionale britanike që nga kohët e lashta si në shekullin e 16-të. Pastaj, ata ishin bërë prej mishi, por tani janë bërë me mish i ëmbël; një përzierje e frutave të thata, sheqer, erëza dhe raki. Pra, ato janë shumë pjesë e trashëgimisë së një Krishtlindje britanike.
Hidhni një sy në këtë recetë të lehtë për fruta të pasura, ngjitëse dhe të ëmbla të mbështjellura në pastë dhe do të shihni se pse janë kaq të njohura.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 12 oz./50g miell gjithpërfshirës / miell të thjeshtë
- Pikë e kripës
- 8 oz./225g gjalpë (kub ose një përzierje e barabartë e gjalpë dhe sallatë)
- 1 vezë të rrahur dhe ujë të ftohtë sipas nevojës (për të lidhur pasticën)
- 1 kavanoz i miellit (dyqan i blerë ose
- shtëpi , shih shënimet më poshtë)
- 2 lugë sheqer krem
Si ta Bëni
Nxeheni furrën në 200C / 400F / gaz 6
Bëni pastiun
- Vendoseni miellin, gjalpën dhe kripën në një tas të madh të pastër (ose mund ta bëni këtë është një përpunues i ushqimit)
- Fshij gjalpë shpejt në miell me majë të gishtave tuaj derisa përzierja i ngjan rërës së përafërt.
- Llokoçis vezën në përzierje duke përdorur një thikë të ftohtë. Shtoni ujë të ftohtë një lugë çaji në një kohë dhe llokoçis derisa përzierja të lidhet, por nuk është ngjitës.
- Përfundoni brumë në klishe dhe qetësohuni për një minimum prej 15 minutash, deri në 30 minuta.
Mblidhni pies
- Zgjidhni një kanaçe kifle ose karamele për madhësinë e kreshtës që dëshironi. Zgjidhni nga një standard kallaji 12-filxhan kallaj, poshtë në madhësi të vogël kanape. Numri i tortave do të varet nga madhësia e kupës që përdorni.
- Pluheni një sipërfaqe të punës lehtë me një miell të vogël dhe hidhni dy të tretat e pastë në një trashësi prej 1/8 "/ 3mm. Pritini qarqet për të rregulluar kupat e kallajit tuaj, mos u shqetësoni nëse pastë nuk vjen në të lartë.
- Plotësoni pasta të rreshtuara 2/3 të plotë me mincemeat.
- Rrotulloni pasticën e mbetur në të njëjtën trashësi dhe prerë qarqet më të vogla që të përshtaten si kapakë në torta ose të jenë dekorative, të prerë yje ose forma të tjera të zbukuruara.
- Mbytni skajet e bazave me një ujë të ftohtë dhe shtypni kapakun. Bëni një vrimë të vogël në sipërfaqen e çdo byrek me një thikë të vogël të mprehtë për të lejuar që avulli të shpëtojë.
- Piqni në furrën e nxehur për 20 minuta (15 minuta nëse vendosni madhësinë e kanapës) ose deri në ngjyrë kafe të artë. Hiqni nga furra dhe spërkatni me sheqer krem.
Pies mince janë të shijshme shërbyer të nxehtë ose të ftohtë vetë ose me Brandy Butter. , krem ose edhe një krem akullore me vanilje. Ata do të mbahen mirë nëse vendosen në një kallëp hermetik - deri në shtatë ditë. Ndonjëherë ata përfitojnë nga një ngrohje e butë në furrë përpara se të shërbejnë.
Shënime për bërjen e pies me qumësht:
Mbushja për pies mince përdor Suet e cila është një yndyrë e kafshëve. Pra, në qoftë se ju nuk hani mish, shikoni për versionin vegjetarian ose bëni mincemeat duke përdorur një yndyrë alternative si gjalpi i ftohtë.
Ëmbëlsira e shkurtër është një çantë tradicionale me byrek, por disa si pasta të pjekur, ju zgjidhni.
Mincemeat shtëpiake është e shpejtë dhe e lehtë për t'u bërë dhe ka edhe shumë markave të mëdha komerciale që përdoren në vend.