Chowders hershme New England zogjtë janë bërë zakonisht me peshk dhe nuk ishte deri në njëqind vitet e fundit ose në mënyrë që clam, dhe butak të tjera, mori rolin kryesor. Nga rruga, nëse ju pëlqen chowder tuaj në anën e trashë ju mund të pjek disa nga patate të gatuar në supë para mbarimit chowder.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 feta proshutë (prerë në copa 1/4-inch)
- 1 qepë e madhe e verdhë (me dics)
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 1 lugë gjelle miell
- 2 gota ujë
- 4 patate të vogla me lëng frutash (peeled dhe prerë në cubes 1/2-inch)
- 1 1/2 lugë çaji kripë
- dash piper i zi (për shije)
- 2 gota gjysmë e gjysmë
- 2 gota konservuar clams grirë (drenazhuar, lëng i rezervuar)
Si ta Bëni
- Në një tigan të madh, mbi ngrohje mesme të lartë të gatuar proshutë deri pothuajse i freskët. Ulja e nxehtësisë në të ulët, shtoni 1 lugë gjelle gjalpë, onions, dhe sauté deri butë, rreth 5 minuta. Kini kujdes që të mos ngjyrosni qepë. Shto miellin dhe kuzhinier për 2 minuta të tjera.
- Pëshpëritje në ujë dhe lëng rezervuar clam, dhe një herë të kombinuar shtoni patate. Sezoni me kripë dhe piper, rriteni nxehtësinë në të mesme, nxirrni zierje dhe gatuajini të zbuluar derisa patatet të jenë të butë.
- Zvogëloni nxehtësinë në shumë të ulët, derdhni gjysmën e gjysmë, shtoni pjesën tjetër të gjalpit dhe clams, dhe kuzhinier deri nxehtë. Mos e vlim! Turn off heat, rregullojë erëza, dhe të shërbejë nxehtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 334 |
| Fat i shëndoshë | 16 g |
| Fat i ngopur | 9 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 64 mg |
| sodium | 1,371 mg |
| karbohidratet | 30 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 18 g |