Së bashku me njerëzit në mbarë botën, evropianët lindorë mirëpresin në Vitin e Ri me ushqime të këndshme dhe të veçanta që mendohet të sjellin fat, shëndet dhe prosperitet të mirë.
Lucky Foods
- Peshku , veçanërisht ato me peshore argjendi, mendohet se simbolizojnë paratë. Herring turshi janë një domosdoshmëri për polakët në prag të mesnatës në prag të Vitit të Ri.
- Gjelbrit, zakonisht lakër , janë të lidhura me para dhe, kështu, mendohet të sjellin pasuri të mirë. Hahet lakër ndoshta ka punuar rrugën e saj në Lore Vitit të Ri, sepse ajo është një kulture vonë vjeshtë dhe mënyra më e mirë për të ruajtur atë për dimër ishte duke e kthyer atë në lakër turshi. Brining lakër zakonisht zgjat 6-8 javë, dhe do të ishte e përkryer për të ngrënë rreth Vitit të Ri. Rrugët e gjata të ciganëve gjithashtu simbolizojnë jetë të gjatë.
- Bishtajore, thjerrëzat dhe bizele gjithashtu simbolizojne parate pasi pamja e tyre i ngjan monedrave qe bejne siper kur gatohen.
- Fara e lulekuqve konsiderohet një ushqim me fat në Poloni, kështu që ju do t'i gjeni në të gjithë kuzhinë dhe sidomos në prag të Krishtlindjeve dhe në prag të Vitit të Ri.
- Përmbajtja e pasur e yndyrës së derrit simbolizon pasurinë dhe prosperitetin. Mish derri konsiderohet gjithashtu një simbol i përparimit, sepse derrat rrënjë përpara. Derr i pjekur është i zakonshëm, siç është derri i derrit derri, salcice dhe më shumë. Tradita e të ngrënit të mishit të derrit ndoshta ka të bëjë më shumë me kohën e therjes sesa të sigurojë fat të mirë.
- Ushqimet në formë unaze si biskota, donuts dhe bagels simbolizojnë rrethin e vitit që vjen dhe përfaqëson përjetësinë.
Çfarë nuk duhet të hani
Karavidhe dhe gaforre konsiderohen fat i keq sepse ato lëvizin prapa dhe mund të çojnë në pengesa. Pule është gjithashtu një jo-jo, sepse ata mbarojnë prapambetjen dhe ngrënia e çdo shpendë me krahë është e pamatur, sepse kjo mund të sjellë një fat të mirë për t'u larguar.
Traditat e Vitit të Ri të Bullgarisë
Štastliva (ose Chestita) Nova Godina - Gëzuar Vitin e Ri në Bullgarisht
Në Bullgari, festimet e Vitit të Ri janë punët e javës duke shfaqur procesionet, festivalet muzikore, karnavalet dhe ngjarjet sportive. Panairi i Vitit të Ri është shpenzuar për të vizituar miqtë, duke bërë të lumtur, duke ngrënë ushqime me fat dhe duke bërë bukë me raki (raki rrushi) dhe të tjera të fuqishme.
Dita e Vitit të Ri është dita e festës së Shën Basilit ose vassilyovden kur vëmendjen e zakonit të dëshiruar për shëndet të mbijetuar (i njohur gjithashtu si sourvakari). Trungjet apo degët e vogla të pemës së drithërave (called dogwood), të quajtura mbijetesë (të njohur edhe si sourvachka), janë zbukuruar me letra me ngjyra të ndezura. Fëmijët i shëmtojnë prindërit, gjyshërit, hallat dhe xhaxhallarët me këto degë, duke i uruar mirë për vitin e ri. Në këmbim, fëmijët shpërblehen me arra, karamele dhe monedha. Përndryshe, burrat e fshatit shkojnë nga shtëpia në shtëpi për të bërë bekimin.
Viti i Ri gjithashtu festohet duke veshur rroba të reja - me të vjetrën dhe me të rejat. Dita e Vitit të Ri është një çështje e mrekullueshme, ndërsa më e pasur është përhapja, aq më e frytshme do të jetë viti në vazhdim. Një bukë rituale është e zbukuruar me simbole fetare ose rrushi dhe koshere me brumë bukë, dhe një vend i veçantë është ruajtur për një banzi të djathit me hurma të pjekur në drithëra që simbolizojnë shtëpinë, familjen dhe bagëtinë dhe premtimin shëndet të mirë për vitin e ardhshëm.
Në Bullgarinë perëndimore, në Ballkanin qendror dhe në disa rajone përgjatë lumit Danub, vera e ladouvane (e njohur edhe si koumichene) është vërejtur në prag të Vitit të Ri nga gratë që dëshirojnë të martohen.
Në pjesën tjetër të vendit, ajo festohet në Ditën e Mesdheut. Vajzat e simboleve të rënies së fshatit të pjellorisë - unazat e lidhura me vargun e kuq në një llak të dredhëzave të freskëta ose basil, tërshërë dhe elb - në një kazan të mbushur me ujë pranveror më 30 dhjetor. Çaj është lënë gjatë natës në të hapur , nën yje dhe, në prag të Vitit të Ri, pas një vallëzimi ritual rreth tij, u thuhet fatit të vajzave.
Për bullgarët e krishterë orthodhoksë, të cilët ndjekin kalendarin Julian, vera e Vitit të Ri dhe Dita festohet nga 13-14 janari.
Traditat Kroate të Vitit të Ri
Sretna Nova Godina - Gëzuar Vitin e Ri në kroatisht
Në Kroaci, pragu i Vitit të Ri festohet me partitë në shtëpi, hotele, disko dhe sheshe publike. Fishekzjarret në goditjen e mesnatës janë të zakonshme në qytetet më të mëdha të Dubrovnikut, Hvarit dhe Splitit. Ushqimet me fat të ngrënë përfshijnë sarmë , derr i pjekur (pecenka), dhe peshk dhe ushqim deti për ata që jetojnë përgjatë bregdetit dalmat.
Cevapcici , ajvar , burek , tabaka të ftohtë, strudele, rrotullime arre dhe shumë më tepër ushqehen edhe në Ditën e Vitit të Ri, sipas preferencave të familjes.
Tradita e Çekisë së Vitit të Ri
Stastny Novy Rok - Gëzuar Vitin e Ri në Çeke
Si në Poloni, pragu i Vitit të Ri është i njohur si Dita e Shën Sylvesterit, sepse është dita e festës së shenjtorit. Dhe që nga koha kur Praga ishte vendi i lindjes, lidhja është edhe më e fortë në Republikën Çeke.
Panairi i Vitit të Ri është koha e partisë me chlebíčky të ndryshme (sanduiçe me fytyrë të hapur), arra, brambůrky (patate të skuqura shtëpi) dhe ushqime të tjera. Midnight festohet duke pirë šampaňské (shampanjë) ose disa verë të tjera me gaz. Disa çekë hanë vepron ovar (kokë zier derri) me se strouhaným křenem një jablky (grirë rrikë dhe mollë) në mesnatë.
Në Ditën e Vitit të Ri, kafe (thjerrëzat), një simbol i parave, hahen së bashku me mish derri dhe mbetur vánoční cukrový .
Tradita hungareze e Vitit të Ri
Boldog reja Evet - Gëzuar Vitin e Ri në Hungarisht
Pasi u transportuan rreth fshatit, effigies e Jack Straw, një kokë turku që përfaqëson të këqijat dhe fatkeqësitë e vitit të kaluar, janë djegur në Szilveszter ose në vigjilje të Vitit të Ri. Në qytetet e mëdha, ka festime publike dhe partitë ku valle të rinj dhe të vjetër larg natën. Ekziston edhe një top dhe koncert i Vitit të Ri në Shtëpinë e Operës Shtetërore të Hungarisë në Budapest. Shitësit e rrugëve shesin maska dhe noisemakers për fëmijët.
Në Ditën e Vitit të Ri shërbehet derri i thithur i pjekur dhe lente fõzelék ( supë e thjerrëzave ) - të dyja konsiderohen ushqime me fat. Ndërsa kulturat e tjera hanë peshk sepse peshoret e argjendit i kujtojnë paratë, haja e peshkut në Hungari konsiderohet e pafat, sepse ata do të notojnë me fat të mirë.
Tradita Lituaneze e Vitit të Ri
Laimingų Naujųjų Metų - Gëzuar Vitin e Ri në Lituanisht
Në disa rajone të Lituanisë, pragu i Vitit të Ri njihet si "pak vigjilje e Krishtlindjeve", dhe ushqimet e ngjashme me ato që shërbejnë për prag të Krishtlindjes hahen, përveç se enët përmbajnë mish. Njerëzit qëndrojnë deri në mesnatë sepse gjumi me fillimin e vitit të ri do të sjellë fat të keq.
Një pjesë e rëndësishme e Vitit dhe Ditës së Vitit të Ri është tregimi i fateve dhe bërja e parashikimeve.
Tradita e Vitit të Ri të Polonisë
Szczesliwego Nowego Roku - Gëzuar Vitin e Ri në polonisht
Panairi i Vitit të Ri është i njohur si Sylwester sepse bie në ditën e festës së Shën Sylvester. Polakët janë të përzemërt me ushqim dhe pije të mirë.
Festimet e Vitit të Ri mund të përfshijnë një hayride në pyll ku një zjarr është vendosur dhe salcice, bigos dhe wodka janë të gëzuar. Bakers shesin bukë dhe rrotullon në formën e lepujve, deleve, patave dhe lopëve për të siguruar pasuri dhe fat të mirë për vitin e ardhshëm. Bukë të rrumbullakëta ose në formë unaze janë gjithashtu të popullarizuara, sepse ato simbolizojnë jetën që vjen në rrethin e plotë dhe përjetësinë, dhe pączki shërbejnë për ëmbëlsirë. Sylwester fillon karnaval - një periudhë e balls dhe partive para fillon Kreshmës.
Traditat Rumune të Vitit të Ri
Un An Nou Fericit (ose La Mulţi Ani) - Gëzuar Vitin e Ri në Rumanisht
Në Rumani, ushqimet me fat përfshijnë sarmale (rrotullat e lakrës) dhe mititei (një sallam i lirë-formuar). Darkë Viti i Ri është bujar, sepse besohet nëse vakt është i pasur, kështu që do të jetë viti i ri. Palinca ( pija e kumbullës) është një pije tradicionale. Tregimi i pasurisë është një pjesë e rëndësishme e zakoneve rumune të Vitit të Ri.
Traditat e Vitit të Ri të Rusisë
S New Godom - Gëzuar Vitin e Ri në rusisht
Të krishterët ortodoksë rusë që ndjekin kalendarin Julian festojnë Vitin e Ri dhe Ditën 13-14 Janar. Por për ata që i përmbahen Vitit të Ri të qeverisë bazuar në kalendarin gregorian, festohet 31 dhjetor-janar. 1.
Festimet publike, fishekzjarre, vodka dhe shampanja e pijshëm , festimet në klubet ose në shtëpitë private me një bollëk zakuski ose "kafshime të vogla" (appetizers) është tradicional.
Në ditën e Vitit të Ri, konsumohen një vakt i shkëlqyeshëm i rosës rosto, havjar , olivier sallatë , peshku në aspic, kërpudha në krem , kek i biskotave , Cake Clock New Year dhe sbiten , një pije e nxehtë, jo alkoolike ose alkoolike.
Traditat e Vitit të Ri të Serbisë
Srecna Nova Godina - Gëzuar Vitin e Ri në Serbi
Shumica e serbëve janë të krishterë orthodhoksë që festojnë pragun dhe ditën e Vitit të Ri në 13-14 janar, sipas kalendarit Julian. Ka një bollëk ushqimesh dhe pije, duke përfshirë sarmën , derrat e pjekur, tortat , rrotullat e arrave , strudelet dhe desserts në bollëk. Rakija , një pije e fuqishme e raki-ut, ndonjëherë e përzier me uiski dhe erëza, është tradicional në këtë kohë të vitit.
Pemët e Krishtlindjeve janë zbukuruar dhe paraqiten në Ditën e Vitit të Ri dhe jo në Ditën e Krishtlindjeve. Në mesnatë në prag të Vitit të Ri, Deda Mraz (Gjyshja Frost) viziton shtëpitë dhe lë dhurata nën pemë.
Sllovake Traditat e Vitit të Ri
Štastný Nový Rok - Gëzuar Vitin e Ri në Sllovake
Pranvera e Vitit të Ri në Sllovaki festohet me rrugë dhe në shtëpi. Dreka e Vitit të Ri mund të përfshijë patë rosto , klobasha dhe salcice jaternica. Strudelët me mbushjen e farës së farës ose të luleve janë desserts popullore. Lexoni më shumë për festat sllovake këtu
Traditat sllovene të Vitit të Ri
Srečno Novo Leto - Gëzuar Vitin e Ri në sllovenisht
Partitë në natyrë me grupe të gjalla janë tipike në qytetet më të mëdha. Festa është në mish derri dhe shumë desserts të pasura si Prekmurska Gibanica ose potica në Ditën e Vitit të Ri.
Tradita e Vitit të Ri të Ukrainës
Z Novym Rokom - Gëzuar Vitin e Ri në gjuhën ukrainase
Pashkët në peshk, mish derri, bishtajore, holubtsi (rrotullat e lakrës), pampushki (mbushur dhe skuqur patate top), ëmbëlsira dhe konfeksione të tjera është një pjesë e madhe e Vitit të Vitit të Ri të Ukrainës dhe festimet Dita. Ukrainasit, të cilët ndjekin kalendarin Julian, festojnë më 13-14 janar (megjithëse, ashtu si në Rusi, Viti i Ri Kombëtar është teknikisht 1 janar).
Familjet mblidhen për të reflektuar në vitin e kaluar, bëjnë bukë dhe parashikime për vitin e ardhshëm, dhe dhurata janë shkëmbyer. Gjyshi Frost dhe mbesa e tij, Snow Maiden, bëjnë një vizitë.