Cila është jeta e raftit të shpirtrave të distiluar?

Ndryshe nga disa verëra, shpirtrat e distiluar nuk pijnë (ose pjekin) në shishe. Kjo do të thotë që shishja 20-vjeçare, e pa hapur e skocisë 18 vjeçare, do të shijojë të njëjtën gjë siç do të kishte ditën e parë që ishte shishe.

Megjithatë, ashtu si birra, liker të caktuara mund të "shkojnë keq". Pas disa muajsh ose vitesh, pothuajse çdo shpirt i distiluar në një shishe të hapur mund të humbasë një pjesë të karakterit të saj, "grushtim" ose aromë.

Për t'iu përgjigjur me të vërtetë kësaj pyetjeje, ne duhet ta thyejmë atë në disa kategori të alkoolit që gjenden në kabinetin mesatar të pijeve .

Jeta e raftit të pijeve alkoolike bazë

Liquors bazë (p.sh., raki, gin, rum, tequila, vodka dhe uiski) janë zakonisht shpirtrat më të qëndrueshëm të distiluar sepse nuk përmbajnë sheqer. Këto shishe mund të ruhen për një kohë shumë të gjatë.

• I pa hapur, këto shishe kanë një afat të pacaktuar.
• Sapo të hapen, ato mund të fillojnë të humbin cilësitë e caktuara të aromave gjatë viteve.

Jeta e raftit të likerëve dhe këshillave

Afati i ruajtjes së një likeri (p.sh., schnapps, amaretto dhe sekondë e trefishtë) është më shumë temperament, sepse këto shpirtra përmbajnë sheqer dhe përbërës të tjerë që mund të prishen. Disa janë më shqetësuese se të tjerët.

• Sa më shumë sheqer ka një liker, aq më shpejt do të përkeqësohet (edhe pse shumë prej tyre kanë edhe ruajtës për të luftuar prishjen - lexoni etiketën).
• Një liker me një provë më të lartë përmban më shumë alkool dhe kjo duhet ta mbrojë atë për pak më shumë se një me një provë më të ulët.

Një rregull i përgjithshëm për ruajtjen e likerit:

• Shumica e likereve të hapura (dhe të mbyllura mirë) duhet të zgjasin për muaj dhe madje edhe vite në varësi të përmbajtjes së alkoolit dhe ruajtësve.
• Shishet e hapura kanë gjasa të humbin disa nga karakteristikat e tyre për shkak të ekspozimit ndaj ajrit.

Pasi të filloni të shihni ndonjë kristalizim të sheqerit në fund, njollë, ndryshim ose ndryshime të tjera, ju do të dëshironi të hedhni atë shishe larg.

Bëni një erë dhe provë (të vogël) shije para se të pini ndonjë liker të dyshimtë.

Krem pini likere shpejti

Lëngje krem, ato që përmbajnë qumësht, krem ​​ose vezë , janë një histori tjetër. Këto duhet të hidhen pas 18 muaj apo më shumë.

• Likere si Krem irlandez i Bailey , Advocaat dhe Amarula duhet të konsumohen brenda një viti të hapjes.
• Disa nga homologët e tyre më të lirë dhe të butë do të përkeqësohen më shpejt.

Edhe në shishe të pahapur, këto likera do të prishen dhe do të jenë të pakalueshme pas një viti e gjysmë ose më shumë. Disa nga këto shije liker do të përfshijë një datë skadimi në shishe.

Nuk është e nevojshme të ngrohet likeri krem, por as nuk mund të dëmtohet.

Jeta e raftit të verërave të fortifikuara

Vermutët e thatë dhe të ëmbël kanë një afat shumë më të hapur të ruajtjes sesa verërat e rregullta. Kjo vlen edhe për verërat e tjera të fortifikuara.

• Në mënyrë tipike, vermuti mund të ruhet në një shishe të hapur për të paktën disa muaj.
• Ata mund të bëhen të njomë dhe të humbasin disa shije nëse ruhen për një kohë të gjatë.

Disa njerëz preferojnë të ruajnë vermutën në frigorifer, ndërsa të tjerë thonë se kjo është e panevojshme. Unë kam bërë të dyja dhe nuk kam parë shumë ndryshime.

Jeta e Shportës së Përzierësve Joalkoolikë

Ndiqni datën e skadimit të rekomanduar në etiketat e të gjitha lëngjeve, koktejeve në shishe (p.sh., margarita ose përzierjet e përgjakshme mary) dhe miksera të ngjashme.

Është më mirë të ftojmë këto pas hapjes.

Soda e klubit, xhenxhefil, dhe uji tonik duhet të konsumohen sapo shishe të hapet ose pak pas. Nëse nuk ka zbehtësi kur hapni një shishe sode, atëherë nuk ka asnjë pikë për të shtuar një pije.

Nëse e gjeni veten duke humbur shumë sode kur bëni vetëm pak pije, blini shishe miniaturë. Këto zakonisht vijnë në paketime prej gjashtë ose më shumë shishe ose kanaçe. Një shishe e vogël e sode e klubit zakonisht mund të kujdeset për një raund të dy ose tre pije.

Këshilla për rritjen e jetëgjatësisë së pijeve

• Mbani shishet e hapura të mbyllura fort. Përdoreni kapakun origjinal, një tapë zëvendësuese ose një ndalese të verës, që gjithashtu nxjerr ajrin nga shishja.
• Asnjëherë mos dyqan me pije me shpejtësi nëse nuk i përdorni gjatë një feste. Këto lejojnë që ajri të futet brenda shishes dhe shpejt të përkeqësojë cilësinë e alkoolit.

• Shmangni ekspozimin ndaj nxehtësisë ekstreme ose të ftohur. Mbajeni kabinetin tuaj të lëngjeve larg nga një mur i jashtëm dhe shfryrjet e nxehtësisë.
• Shmangni dritën e ndritshme dhe të drejtpërdrejtë. Konsideroni ruajtjen e shisheve tuaj të pijeve prapa xhamit të ngjyrosur, nëse dritarja e dritareve mbizotëron në shiritin tuaj të shtëpisë.
• Kur jeni në dyshim, derdhni pije në fjalë në një gotë. Nëse nuk duket, nuk ka erë apo shije, është ndoshta më e mira për ta hedhur atë.

Më shumë burime të ruajtjes së pijeve

• A është e sigurt ngrirja e alkoolit?
• Për rekomandime shumë specifike mbi një shumëllojshmëri të pijeve të hapura dhe të pahapur, vizitoni StillTasty.com, Ata gjithashtu kanë këshilla për ruajtjen e frutave dhe perimeve që mund të përdorni si garnitura.