Rripat e djathit janë një meze shumë popullore në Jug dhe ata janë çuditërisht të lehtë për t'u bërë me djathë çedarësh dhe një piper të vogël kajsi. Çdo kuzhinier jugor ka një recetë, dhe ju do të gjeni snack në shumicën e partive dhe mbledhjeve festive.
Përdorni cheddar të mprehtë për shijen më të mirë dhe mos e pajisni me shapkë në cayenne!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 shkop plus 6 lugë gjelle gjalpi (14 lugë)
- (temperatura e dhomës )
- 3 gota cheddar djathë (mprehtë)
- 1 3/4 gota miell me qëllim (plus më shumë për rrotullim)
- 1/8 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çaji terren cayenne piper (më shumë ose më pak)
- 1 lugë çaji salcë Worcestershire
Si ta Bëni
- Vendoseni gjalpin dhe djathin në enën e një përpunuesi të ushqimit. Shtoni miellin, kripën, cayenne dhe Worcestershire. Mbuloni dhe pulsoni derisa të përzier plotësisht.
- Nëse një përpunues ushqimi nuk përdoret, vendoseni miellin, kripën dhe cayenne në një tas. Shto gjalpë, djathë, dhe Worcestershire, dhe duke përdorur dy thika ose një blender pastë, përzierje tërësisht.
- Përfundoni në letër të përdredhura ose në përfundimin e plastikës dhe të qetësohuni për të paktën 1 orë.
- Ngroheni furrën në 300 F. Bëni një fletë pjekjeje me letër pergamente ose lini atë të papërpunuar.
- Roll sasi të vogla të brumë në një tub të gjatë në lidhje me gjerësinë e një kashtë dhe të prerë në gjatësinë e dëshiruar. Ose, hidhni brumin në një sipërfaqe të flururuar në një trashësi rreth 1/8-inch deri në 1/4-inch, prerë në shirita dhe kthim butë. Nëse i rrotulloni ato në forma kashte, përdorni një bllok të sheshtë ose fund të sheshtë të gjellës për t'i rrokullitur ato në mënyrë uniforme. Organizoni shirita në fletë pjekjeje.
- Piqni në furrën e nxehur për 20 deri në 25 minuta, ose derisa kashtë të freskëta dhe të buta. Hiq dhe le të ftohtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 67 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 16 mg |
| sodium | 87 mg |
| karbohidratet | 1 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 2 g |