Dietë gluten-free dhe mungesa e magnezit

Sipas Instituteve Kombëtare të Shëndetësisë, "Individët me probleme kronike malabsorptive si sëmundja e Crohn, enteropatia gluten sensitive, enteriti rajonal dhe kirurgjia zorrëve mund të humbasin magnezin përmes diarresë dhe keqpërdorimit të yndyrës". Diabetikët, alkoolistët dhe të moshuarit gjithashtu janë në rrezik të shtuar për mungesën e magnezit.

Kjo do të thotë se njerëzit me sëmundje Celiac dhe ndjeshmërinë gluten jo-Celiac duhet të sigurohen që dietat e tyre pa gluten të sigurojnë një sasi optimale të këtij minerali shumë të rëndësishëm.

Magnezi përdoret në të paktën 300 sistem enzimë në trupin e njeriut, është esenciale për metabolizmin e energjisë, mineralizimin e kockave, metabolizmin e glukozës, sintezën e proteinave dhe yndyrnave dhe kontraktimet e muskujve të shëndetshëm, mpiksjen e gjakut, presionin e gjakut, smaltin e dhëmbëve dhe funksionimin imun. Siç mund ta shihni, ruajtja e niveleve të shëndetshme të magnezit është jetësore për shëndetin e mirë!

Magnezi absorbohet përmes zorrëve të vogla. Njerëzit me sëmundje Celiac, sidomos ato të diagnostikuara vetëm mund të mos jenë në gjendje të absorbojnë sasi të mjaftueshme të magnezit përmes dietës së tyre për shkak të dëmtimit të qelizave të zorrëve.

Një herë në një dietë gluten-free njerëzit në rrezik për mangësi magnezi të përballet me një pengesë tjetër - kokrra dhe niseshte të rafinuara të përdorura në kaq shumë receta dhe produkte gluten-free janë të ulëta në magnez sepse krundja dhe embrioni i pasur me minerale janë hequr. Prandaj, për të parandaluar një mangësi të këtij minerali shumë të rëndësishëm, është e domosdoshme të shtoni ushqime të larta në magnez në dietën tuaj.

Lajmet e mallrave - ka shumë ushqime të shijshme pa gluten, përfshirë drithërat që janë të larta në magnez, duke përfshirë hikërr gluten-free , bollgur, dhe mel. Ushqime ushqyese, duke përfshirë halibut, spinaq, patate, banane dhe bajame janë gjithashtu burime të shkëlqyera të magnezit.

Përdorni listat e mëposhtme të burimeve ushqimore të recetave me magnez dhe receta të pasura me magnez për të siguruar që po merrni magnez të mjaftueshëm në dietën tuaj të glutenit!

Ushqime të Larta në Magnezi:

• 1/2 filxhan hikërror gjithë miell gruri - 150 miligram
• 1/2 filxhe pa gluten-pa - 138 miligram
• 3 ounces shalë - 90 miligram
• 1 ons bajame të thata të thata - 80 miligramë
• 1/2 filxhan spinaq gatuar - 75 miligramë
• 1 patate të mesme të pjekur me lëkurë - 50 miligramë
• 1/2 filxhan mish gatuar - 50 miligram
• 1/2 filxhan gatuar bizele me sy të zi - 45 miligram
• 8 ounces plain qumësht i skremuar kos - 45 miligram
• 1 banane e mesme - rreth 30 miligram

Receta me gluten-pa receta me magnezi:

• Çamçakëz pa gluten-Buckwheat
• Bukë Buckwheat Mini Loaf
• Bollgur i brumosur dhe i butë brenda natës
• Gluten-Free Halibut Karkaleca Ceviche
• Gluten-Free Spinaq Quiche
• Si të Bëni Ushqim Fresh Almond Domain
• Gluten-Free Cookies Amaretti
• Mbledhja e recetave pa patate gluten-free
• Gluten-Free Bean dhe Sallatë misri me bizele Blackeyed
• 10 Receta Mulli Gluten-Free
• Bukë gluten-free banane

AZHR-të për magnez

• Foshnjat ... 0-6 muaj ... 30 mg / ditë (AI)
• Foshnjat ... 7-12 muaj ... 75 mg / ditë (AI)
• Fëmijët ... 1-3 vjet ... 80 mg / ditë
• Fëmijët ... 4-8 vjet ... 130 mg / ditë
• Fëmijët ... 9-13 vjet ... 240 mg / ditë
• Adoleshentët ... 14-18 vjeç ... Meshkuj 410 mg / ditë ... Femra 360 mg / ditë
• Të rriturit ... 19-30 ... Meshkuj ... 400 mg / ditë ... Femra ... 310 mg / ditë
• Të rriturit ... 31 vjeç e lart ... Meshkuj ... 420 mg / ditë ... Femra 320 mg / ditë

• Shtatzënia ... 18 dhe më e re ... 400 mg / ditë
• Shtatzënia ... 19-30 ... 350 mg / ditë
• Shtatzënia ... 31 dhe më të vjetër ... 360 mg / ditë
• Ushqyerja me gji ... 18 dhe më të rinj ... 360 mg / ditë
• Ushqyerja e gjirit ... 19-30 ... 310 mg / ditë
• Ushqyerja me gji ... 13 dhe më të vjetër ... 320 mg / ditë

AI = futje adekuate
mg = milligrams

Referenca Standard USDA 24 - Miell Gruri Kokërr Buckwheat

Referenca Standard USDA 24 - Oats