Pancakes skocez janë lart atje kur është fjala për gatim të lehtë. Këto confections shijshme, të lehta, me gëzof të bëjë një mëngjes të madh , çaj trajtojnë kohë dhe sinqerisht, janë të shijshme në çdo kohë.
Pancakes Scotch janë të ndryshme nga 'crepe' tradicionale britanike në përgjithësi ngrënë në ditën e Pancake. Versionet e skalit janë më të trasha dhe pak të ngritura dhe gatuar në një tigan ose tigan; jo ndryshe nga një zbritje amerikane dhe njihen gjithashtu si Crempog në Uells - megjithëse nuk kërkojini ata me emrin e tij në Skoci ose në anën tjetër, ju nuk do të jeni popullor.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 oz / 55g gjalpë
- 15 ml / 450 ml dhome
- 10 oz / 275g miell (të gjitha qëllimet / thjeshtë)
- 2 vezë të mesme (të rrahura mirë)
- 3 oz / 75g sheqer
- 1 lugë çaji buke sode
- 1/2 kripë kripë
- 1 tbsp uthull
Si ta Bëni
- Filloni pancakes duke vendosur gjalpë në një pan jo-shkop dhe shtoni dhallë. Ngroheni butësisht, por mos e vlim, dhi duhet të jetë vetëm aq i ngrohtë sa të shkrihet gjalpë.
- Vendoseni miellin në një tas të pjekur të gjerë, dhe sapo gjalpë të shkrihet në dhallë, ngadalë derdh në miell, ndërsa whisking vazhdimisht. Sapo të shtohet gjilja dhe qumështi, mund ta mposhtni përzierjen me të vërtetë mirë për të hequr çdo limps dhe lëni përzierjen për të qëndruar të paktën për 30 minuta, nëse mund ta lini më gjatë që ne edhe më mirë,
- Derdhni vezët e rrahur në një tas tjetër dhe llokoçoni në sheqer, bikarbonat e sode dhe uthull. Pasi të shtohet, përzieni këtë përzierje në miellin e mishit, të gjalpit dhe të dhëmbëve. Beat mirë për të krijuar një qëlloj të qetë, pa grumbull.
- Duke përdorur një gjalpë të vogël ose vaj perimesh, grisni një tigan, gurë të nxehtë ose një tigan të rëndë. Nxehtësia në mes të një nxehtësie të mesme deri të lartë deri në një shumë të lehtë pirjen e duhanit. Hidhni çokollatën, një lugë gjelle në një çast në pjata / pan / guri të nxehtë dhe kuzhiniereni zbritje derisa të ngjyroseni në të dy anët. Pasi të jeni gatuar, hiqni ato nga tigan dhe mbani të ngrohtë. Vazhdoni me qëllimin e mbetur derisa të përdoret plotësisht.
- Shërbyer pancakes skocez përhapur me një gjalpë të vogël, ndërsa pancakes janë të ngrohtë dhe të gëzojnë si një pjatë anësore në mëngjes tuaj, ose të shërbejë me bllokim ose mjaltë si pjesë e çaj tuaj pasdite.
Shënime mbi bërjen e pancakes skocez:
Pushimi i qëllimit është një nga mënyrat më të mira për të krijuar pancakes perfekte skoceze.
Gjithashtu, duke rrahur qëllimin dhe duke u siguruar se është pa pagesë, gjithashtu siguron që qëllimi do të rritet dhe të krijojë një dritë, të ajrosur dhe sigurisht, të shijshme, Skocez me zbritje.
Pancakes skocez janë të ngrënë mirë freskëta nga tigan ose pan. Ata janë aq të lehtë për ta bërë kështu që nuk ka nevojë t'i ruajë ato. Nëse duhet, atëherë mbyllni letrën me graso dhe ruani në një kuti të mbyllur ose kallaj.
Bazuar në një recetë nga Gilli Davies nga libri i saj Celtic Cuisine.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 627 |
| Fat i shëndoshë | 30 g |
| Fat i ngopur | 13 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 269 mg |
| sodium | 1.815 mg |
| karbohidratet | 72 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 17 g |