Figs ngrohjes deri në pak mjaltë dhe gjalpë nxjerr në shesh aromën e tyre të ëmbël. Shërbyerja e tyre thjesht se thjesht është e shijshme, por ju mund të shkelni ato me një nivel nëse përdorni pjesët e mbetura në tigan pas "tiganisjes" të fiqve për të bërë një salcë duke përdorur port ose verë të tjera të fortifikuara. në qoftë se ndiheni të guximshme, shkoni poshtë për të parë opsionin flambé!
Ndërsa këto janë të shijshme në vetvete, ata vërtet shkëlqejnë kur shërbejnë si një lloj salcë me akullore ose kos të ngrirë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 12 fiq
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 2 lugë mjaltë
- 2 lugë gjelle të pjekur, madeira, apo verë të tjera të ëmbël, të fortifikuar (opsionale)
- Akullore, kos, ose krem whipped (opsionale për të shërbyer)
Si ta Bëni
- Shpëlajni fiqtë të pastër dhe shtypni ato të thata. Zvogëloni dhe hidhni çdo rrjedhje të tepërt dhe shkurtoni fiqtë në gjysmën e gjatësisë. Vendosini ato mënjanë.
- Në një tigan të mesëm, shkrihet gjalpë mbi nxehtësinë mesatare. Add mjaltë dhe butësisht llokoçis atë në gjalpë. Kur përzierja është e kombinuar plotësisht, vendosni fiqtë, prerë në anën e poshtme, në gjalpë me mjaltë dhe kuzhinier, duke tundur panën herë pas here për të mbajtur fiqtë nga fërkimi dhe për të ngjitur gjalpë-mjaltë mbi majat e fiqve, derisa çdo gjë është duke u fishkur dhe fiqtë kanë filluar të ngjiten në kafe, rreth 5 minuta.
- Nëse përdorni portin: Hiqni fiq nga pan, dhe lëvizni në port (ose çfarëdo që jeni duke përdorur). Sapo vera të jetë futur në ujë dhe një formë e salcë e butë, le të ziehet dhe flluska pak minuta për t'u zbutur. Shtoni fiqtë përsëri në tigan, lugë salcë mbi ta për të ngrohur gjithçka së bashku.
- Shërbyer fiqtë e nxehtë ose të ngrohtë, së bashku me akullore ose në krye me një lugop kos ose krem whipped, nëse ju pëlqen.
Nëse ju pëlqen kjo, ju mund të pëlqejnë këto Recipes tjera Quick Fig .
Opcioni Flambé: Mos hiqni fiq nga pan dhe në vend të përdorimit të portit, përdorni raki. Merrni panin nga nxehtësia dhe derdhni rakiun mbi fiq. Kthejeni panin në nxehtësi. Nëse keni një sobë me gaz, thjesht hidhni pak pjatën dhe rakija duhet të kapë flakën e gatimit (nëse jeni duke përdorur një sobë me gaz, jini tepër të kujdesshëm, pasi që rakija mund të kapet kur ju jeni duke e kthyer panin përsëri në nxehtesia). Në pjata të tjera, përdorni një ndeshje të gjatë ose të lehta për të vendosur rakiun në zjarr. Cook, tundje pan pak, derisa zjarri vdes poshtë (kjo do kur raki ka gatuar off). Mësoni më shumë për flambë këtu . Si gjithmonë kur punoni me një flakë të gjallë, ushtroni kujdes ekstrem.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 154 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 10 mg |
| sodium | 2 mg |
| karbohidratet | 30 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 1 g |