Salcë Chimichurri: Argjentinas-Style Fresh Barishte Salsa dhe Marinade

Chimichurri është një nga salcat më të shijshme dhe të gjithanshme përreth. Është tradicionalisht shërbyer me biftek i pjekur në skarë dhe është një pjesë esenciale e një parrillada argjentinas ose skarë të përzier me bar , por ajo shkon mirë me pulë dhe peshk, gjithashtu. Është një domosdoshmëri me salcice chorizo ​​të pjekur në skarë. Chimichurri punon mirë si një marinadë dhe gjithashtu jep një shkëndijë të shijes së perimeve.

Disa njerëz preferojnë më shumë hudhra, disa preferojnë vetëm majdanoz, dhe të tjerët madje shtojnë domate të freskëta - eksperimentojnë për të dalë me nënshkrimin tuaj chimichurri dhe për të ndryshuar përmasat që i përshtaten shijes tuaj.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 3 deri në 6 karafil hudhër për shije
• 2 lugë copëtuar qepë të kuqe
• 2 gota majdanoz të freskët të sheshtë, të mbushur fort
• 1/4 filxhan lë oregano të freskëta (opsionale) ose 1 lugë çaji oregano të thata
• 1/4 filxhan cilantro të freskët (opsionale)
• 1/2 deri 3/4 filxhan vaj ulliri
• 2 lugë
• uthull verë të kuqe ose për shije
• 1 lugë gjelle
• lëng limoni ose për shije
• Kripë kosher dhe piper i kuq thekon për shije

Si ta Bëni

1. Pulsi hudher dhe copëtuar qepë të kuqe në një procesor të ushqimit vetëm derisa ato janë copëtuar imët.
2. Shtoni majdanozin, oregano, dhe cilantro, sipas dëshirës, ​​dhe pulsin shkurtimisht, derisa herbs të jenë copëtuar imët.
3. Transferoni përzierjen në një tas të veçantë.
4. Shtoni vaj ulliri, uthull të kuq, lëng limoni dhe llokoçis. (Shtimi i lëngjeve jashtë blenderit i jep chimichurri cilësi të saktë. Ju nuk dëshironi që bimët të pastrohen tërësisht, thjesht copëtuar lehtë).

1. Sezoni me kripë dhe piper të kuq thekon për shije.
2. Mbajeni në frigorifer deri sa të jeni gati për të shërbyer.

Barbecue, Steaks, dhe Argjentina

Një parradilla në Argjentinë është një skarë hekuri e thjeshtë, dhe ata janë të pranishëm në këtë vend të dashur për mish. Fjala ka ardhur gjithashtu për të thënë steakhouses në Argjentinë, të cilat janë gjithashtu universale.

Asado në përgjithësi do të thotë Barbecue, si në Barbecue oborrin e shtëpisë, por kjo shpesh nënkupton një rast shumë më i madh që vazhdon deri në orët e mëngjesit.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	117
Fat i shëndoshë	12 g
Fat i ngopur	2 g
Fat i pangopur	8 g
kolesteroli	0 mg
sodium	39 mg
karbohidratet	4 g
Fibër diete	2 g
proteinë	1 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)