Katalonisht Style Pule (Pollo a la Catalana) Recetë

Pulë në Katalonisht është një pjatë e pasur kryesore që është e madhe për rënien. Pulën e thahen, pastaj zieren në një salcë me prunes, rrush të thatë, arra pishe, qepë, domate dhe verë të bardhë. Thjesht shërbehet me oriz të bardhë, kjo pjatë bën një kurs të mrekullueshëm kryesor.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 12 ounces
• prunes (me gurë)
• 1 filxhan rrush të bardhë (8 ounces)
• 3 £ 1/2 pulë (prerë në copa)
• 1 filxhan arra pisha
• 1 1/2 gota qepë (copëtuar)
• 3 domate (copëtuar)
• 4 lugë vaj ulliri (plus më shumë sipas nevojës)
• 2 gota të aksioneve të pulave
• 8 ounces verë të bardhë
• kripë për shije
• piper i zi për shije

Si ta Bëni

1. Thi prunes dhe rrush të thatë në një tas dhe mbuloni me ujë. Lejoni për 4 orë.
2. Nëse jeni duke përdorur një pulë të tërë, prerë në copa. Nëse përdorni copa të mëdha, të tilla si gjinjtë, prerë secili në gjysmë. Sezoni me kripë dhe piper. Hidhi disa lugë gjelle vaj ulliri në një tigan të madh dhe pulë kafe.
3. Hiqni nga pan dhe vendosni në një tenxhere të madhe të hapur.
4. Drain prunes dhe rrush të thatë. Në të njëjtën tavë ku e hudhni pulën, hiqni prunes, rrush të thatë dhe arra pishe.

1. Shtoni qepë të copëtuar dhe lëreni, duke shtuar vaj ulliri nëse është e nevojshme. Shto domate të copëtuara dhe kuzhinier për rreth 5 minuta. Shto supë pule në tigan dhe ziej për 10 minuta.
2. Hidh salcë mbi pulë dhe ziej derisa pulat të jenë gatuar dhe të tenderuar. Pak minuta para se të shërbeni, shtoni thërrimet e bukës për t'u trashur dhe përziej. Shtoni verë dhe ziej.
3. Shijoni dhe rregulloni kripën nëse është e nevojshme. Shërbyer me oriz të bardhë.

Shënim për pulën : Versioni tradicional i këtij recetë përdor një pulë të tërë, të prerë në copa, me lëkurë të sipërme. Megjithatë, çdo kombinim i pjesëve të pulave mund të përdoren - gjirit, këmbët, kofshët, etj. Për të reduktuar kalorive dhe yndyrën, përdorni mish të bardhë të lëkurës.

Fruta e thatë Këshillë e shpejtë: Nëse nuk keni 4 orë për t'u njomur, vendoseni kumbulla dhe rrush të thatë në një tigan të vogël salcë dhe mbuloni me ujë. Vendoseni në sobë në nxehtësi të lartë për rreth 3 minuta, ose derisa uji të jetë i nxehtë në prekje. Hiqeni nga ndezësi dhe lejo të thitheni derisa të jeni gati për t'i përdorur ato në tigan.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	1197
Fat i shëndoshë	60 g
Fat i ngopur	12 g
Fat i pangopur	25 g
kolesteroli	221 mg
sodium	433 mg
karbohidratet	85 g
Fibër diete	7 g
proteinë	78 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)