Kjo sallatë e përhapur e patates është e njohur në të gjithë Amerikën Latine dhe me shumë gjasa merr emrin "Sallata ruse" për shkak se bletët janë të përfshira. Kjo sallatë është një vit i shkëlqyer - si sallatë verore ose si një sallatë "perime rrënjë" e dimrit. Llokoçis në panxhar pak para se të shërbeni në qoftë se nuk dëshironi që të gjithë sallatë të jetë rozë e njomur me lëng panxhar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 paund patate
- 1 qese karrota të ngrira dhe bizele
- 3 qepë të gjelbërta
- 1 filxhan selino diced
- 3-4 medium panxhar
- 1/2 filxhan copëtuar qepë të kuqe
- 1 1/2 filxhanë majonezë
- Lëng prej 2 limes
- 1 lugë çaji qimnon
- 1/2 lugë çaji kripë hudhër
- 2 lugë çaji mustardë gruri
- 1 lugë gjelle shijon
- 1-2 lugë çaji cilantro të freskët
- Disa gjethe të mëdha marule
- Kripë dhe piper për shije
- 2-3 vezë të ziera të ziera
Si ta Bëni
- Hiqni dhe zare patate dhe panxhar në kube 1/2 inç.
- Vendosni patatet në një shportë avullore dhe avulloni mbi ujë të valë deri në tender kur shpuar me një pirun. Hiq nga nxehtësia dhe le të ftohtë.
- Hudhni panxhar në të njëjtën mënyrë dhe le të ftohtë.
- Gatuaj karrota dhe bizele në ujë të kripur sipas drejtimeve të paketimit, pastaj zbrazni dhe freski.
- Prisni pjesët e bardha dhe jeshile të qepëve të gjelbra dhe vendosni në një tas të madh. Prish selino dhe shtoni në tas së bashku me qepë të copëtuar të kuqe, patate, karrota dhe bizele.
- Pritini majonezë, lëng limoni, qimnon, mustardë, shijon, dhe kripë hudhër së bashku dhe të hedh me përzierje patate.
- Mbani sallatë të ftohur derisa të jeni gati për të shërbyer. Pak para se të shërbejnë, hidhni butësisht në panxhar dhe cilantro. Shërbejeni në një shtrat me gjethe marule dhe zbukuroni me vezë të ziera nëse dëshironi.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 579 |
| Fat i shëndoshë | 44 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 127 mg |
| sodium | 552 mg |
| karbohidratet | 38 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 9 g |