Kjo sallatë e shijshme e pulave ka shumë aromë nga proshutë dhe rrushi, dhe gështenja e ujit japin njëfarë cilësi interesante dhe crunchiness të këndshme. Kjo është një sallatë e thjeshtë, e përkryer për një drekë të veçantë, ose shërbejë si një sallatë darkë në një mbrëmje të nxehtë të verës.
Përdorni shirita të para të gatuara të gjirit të pulës, një pulë rotisserie ose gjini pule të zier ose të pjekur (drejtime poshtë recetës). Pule e konservuar është një tjetër opsion, dhe mund të jetë një lifesaver nëse nuk keni kohë për të kandiduar në treg. Mbani disa kanaçe të pulës në dorë për dreka të zënë ditë ose darka.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 shirita proshutë
- 2 brinjë selino (feta thinly)
- 1 filxhan rrushi pa farë (e përgjysmuar)
- 1 qepë e gjelbër
- 1 (8-ons) mund të feta gështenja e ujit, drenazhuar
- 3 gota pulave të dyshuar (gatuar, shih më poshtë)
- 1 lugë gjelle majdanoz (copëtuar)
- 3/4 filxhan majonezë
- 1 lugë çaji lëng limoni
- 1/4 lugë çaji xhenxhefil terren
- Dash Worcestershire salcë
- Kripë dhe piper, për shije
Si ta Bëni
- Cook proshutë në një tigan të madh mbi mesme të ngrohjes deri freskët. Drain në peshqir letre dhe vendosur mënjanë.
- Fetë selino hollë dhe prerë rrushit në gjysmave. Hidhni qepën e gjelbër.
- Në një tas të madh, kombinoni pulën me dicë me selino feta, gjysmën e rrushit, qepën e gjelbër të grirë, gështenjën e ujit, pulën e copëtuar dhe majdanozin e copëtuar. Shkrini proshutën dhe shtoni atë në pulë; hedh për të kombinuar.
- Në një tas të vogël, vëna majonezë me lëng limoni, xhenxhefil tokësor, dhe salcë Worcestershire; kombinoni salcë me përzierje pule, duke përdorur sa më shumë ose sa më pak që të jetë e nevojshme për të njomet si dëshiruar. Ju mund të shtoni majonezë shtesë në qoftë se ju pëlqen një sallatë creamier. Butësisht hedh për të kombinuar tërësisht; shije dhe rregullimin e seasonings, sipas nevojës.
- Mbuloni tasin dhe ftohuni për të paktën një orë për të ftohur. Llokoçis përsëri pak para se të shërbejnë.
- Për një pjatë dreke, shërbej sallatë në gjethe marule ose zarzavate të përziera me avokado dhe dredhkë wedges. Ose përdorni sallatë si një mbushje sanduiç.
Këshilla
- Për të pjekur zemrat e pulës për sallatë, furçoni 3 deri në 4 breza pa kocka të pulave me vaj ulliri dhe sezoni me kripë kosher dhe piper të zi terren. Organizoni gjinjtë e pulës në një pjekje të pjekur me petë dhe piqni në 350 F për rreth 22 deri në 28 minuta.
- Për të vluar gjinjtë e pulës për sallatë, vendosni pulën në një tigan dhe mbuloni me ujë. Shtoni rreth 1 lugë çaji kripë në ujë. Sillni një çiban. Mbuloni enën, pakësoni nxehtësinë në mes të ulët dhe gatuajini për 7 minuta. Mos e hiqni kapakun; hiqni tiganin nga nxehtësia dhe lini të qëndrojë, të mbuluar, për rreth 12 deri në 14 minuta. Pulat do të jenë të errët dhe do të regjistrohen të paktën 165 F në një termometër të lexuar menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 435 |
| Fat i shëndoshë | 33 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 84 mg |
| sodium | 356 mg |
| karbohidratet | 9 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 24 g |