Kjo recetë e sallamit të pulave Niçoise ofron një mënyrë të shijshme për të ftohur kuzhinë në nxehtësinë e verës. Është një kthesë e frymëzuar e hershme e verës në klasikën Salade Niçoise, që është pa menyre elegante dhe e përshtatshme për një meny drekë.
Niçoise klasike përfshin ton të freskët që nuk është gjithmonë e lehtë për të gjetur dhe nganjëherë është thjesht e mirë për të ringitur ndryshimet, kështu që pulat pa kocka të pjekur në skarë bëjnë një alternativë të shijshme, të shëndetshme dhe më pak të shtrenjtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 pjekur pa kocka, pa krahë pule pa lëkurë, feta
- 2 patate të vogla të kuqe
- 5 ounces fasule të gjelbër, të prerë në copa 2-inch
- 8 gjethe të maruleve romaine
- 8 spears baby asparagus,
- i pjekur
- 2 domatë të vogla kumbulle, të lagur
- 1/2 filxhan kastravec feta
- 2 vezë të ziera, të çara
- 8 ullinj të zinj
- 2 lugë të thyera, proshutë të thekur
- 1/4 filxhan limoni Mustardë Vinaigrette
Si ta Bëni
Kuvendi i pulave
- Mbushni një tigan të madh me ujë.
- Sillni ujë në tigan në një çiban dhe shtoni patate dhe fasule të gjelbra të mbuluar me një kapak.
- Pas 4 minutash, hiqni fasulet e gjelbra me një lugë slotted dhe pije menjëherë në ujë të ftohtë; le menjane.
- Lejoni patatet të gatuajnë për 6 minuta shtesë.
- Hiqni patatet nga uji i nxehtë dhe lejoni të ftoheni në një pjatë; fetë kur temperatura e dhomës.
Kuvendi i sallatës
- Vendi 4 gjethe marule në çdo pjatë të ftohur.
- Përbërësit e ndarë në mënyrë të barabartë, rregulloni pulën e prerë, patatet, bishtaja, asparagën e pjekur , domate, feta kastraveci, vezë, ullinj dhe proshutë të shkrirë në shtretërit e maruleve.
- Thupni salatën me vinaigrette, ose vendoseni në anën tjetër dhe shërbejeni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1658 |
| Fat i shëndoshë | 82 g |
| Fat i ngopur | 23 g |
| Fat i pangopur | 33 g |
| kolesteroli | 635 mg |
| sodium | 785 mg |
| karbohidratet | 71 g |
| Fibër diete | 21 g |
| proteinë | 157 g |