Duke e gatuar këtë mish viçi me recetë në furrë së pari, dhe pastaj lustrim me salcë Barbecue në skarë pas, ju merrni një copë mishi të shijshme, të tymosur dhe të përkryer të gatuar. Ky recetë me gjalpë viçi quhet "njeri i ngadalshëm" sepse është kaq i lehtë, por do ta quani atë "gjellë të mençur" të gjirit kur të shijoni rezultatet.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 mish viçi (rreth 5 lbs.)
- 2 tbsp. piper i tymosur
- 2 tbsp. piper i zi freskët i zi
- 1 tbsp. kripë (ose sipas nevojës)
- 1 qepë të madhe (me feta)
- 1 filxhan përgatitur Barbecue salcë (ose më shumë si të nevojshme, shih lidhjen më poshtë për recetave salcë lehtë Barbecue)
Si ta Bëni
1. Ngrohni furrën në 375 ° F.
2. Pritini gjoksin e mishit të gjoksit të çdo sasie të madhe yndyre të tepërt. Lënë një shtresë të hollë yndyre është e dëshirueshme. Sezoni fileto gjoksi në të dyja anët me piper, piper dhe kripë të tymosur.
3. Vendosni qepë në një pjekje të pjekur të cekët, mjaftueshëm të mjaftueshëm për të përshtatur kokën e gjedhit. Vendoseni gjoksin, anën e yndyrnës lart, në majë të qepëve, dhe pjekjen e pjekur për 1 orë. Hiqeni enën, dhe me kujdes mbështillni fort me fletë metalike.
Sigurohuni që keni një vulë të mirë rreth tiganit, pasi kjo do të mbajë lagështinë. Vendoseni në furrë, zvogëloni nxehtësinë në 325 gradë F., dhe përgatiteni për 3 orë të tjera.
4. Lejoni të ftoheni dhe të ftoheni, të mbështillni brenda natës. Kur të jeni gati për të shërbyer, rifreskoni mbi një qymyr ose me gaz për rreth 15 minuta në anën tjetër, ose deri sa të ngroheni. Furçë me salcë Barbecue për 5 minutat e fundit të gatimit për të marrë një lustër bukur. Shërbyer feta hollë, me salcë shtesë Barbecue në anën.
Këtu është një listë e 10 recetave të lehtë dhe të shijshme të salcës me Barbecue nga e gjithë vendi.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 621 |
| Fat i shëndoshë | 30 g |
| Fat i ngopur | 12 g |
| Fat i pangopur | 13 g |
| kolesteroli | 217 mg |
| sodium | 1,131 mg |
| karbohidratet | 15 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 69 g |