Kjo sallatë klasike e patates së kuqe është hedhur me një salcë flavorful majonezë kalitur. Një sasi e vogël uthull dhe sheqer aromë salcë.
Ndjehen të lirë për të shtuar tranguj të kuqërremë ose garniturë me tranguj të feta, unaza piper zile, dhe domate me feta.
Bëni këtë sallatë patate për një cookout ose mbledhjen e verës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 paund patate (të vogla, të kuqe-skinned)
- 2 brinjë të mëdha selino (feta thinly)
- 1 filxhan majonezë (ose për shije)
- 1/2 filxhan qumësht
- 2 lugë uthull të bardhë
- 2 lugë qepë të grirë (të kuqe ose të verdhë)
- 2 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji sheqer i grimcuar
- 1/4 lugë çaji piper i zi (terren i ashpër)
Si ta Bëni
- Vendosni patate të panjohura në një tigan të madh ose në furrë holandeze. Mbuloni me ujë të kripur . Mbuloni enën dhe sillni një çiban. Ulja e ngrohjes në të ulët dhe zierje për 20 deri në 30 minuta, ose derisa patatet mund të shpohen lehtë me një pirun. Drain dhe le cool derisa të lehtë për të trajtuar.
- Pritini patatet e ftohura në gjysma ose lagje, varësisht nga madhësia e patateve. Chunks duhet të jetë jo më i madh se 1 inç.
- Në një tas të madh, kombinoni patate me selino dhe përbërësit e mbetur. Hidhni për të përzier. Mbuloni dhe ftohuni deri në kohën e shërbimit.
Piknik dhe Siguria e Gatimit
- Bakteret ushqimore mund të kontaminojnë ushqimin në mes të temperaturave prej 40 F dhe 140 F. Mbajeni sallatë në frigorifer ose në një pije freskuese në ose nën 40 F deri në kohën e shërbimit dhe kthehuni në frigorifer brenda 2 orëve - 1 orë në qoftë se temperatura shërbehet 90 F ose më lart.
- Vendoseni sallën shërbyese me sallatë në një shtrat akulli për të shërbyer nëse është e mundur.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 342 |
| Fat i shëndoshë | 22 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 16 mg |
| sodium | 799 mg |
| karbohidratet | 32 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 5 g |